節約の強い味方！「鶏ひき肉×じゃがいも」メインの野菜たっぷり献立【スピード献立特集 Vol.1】

新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う臨時休校などの影響で、毎日ご自宅にお子さんがいる状況となったクックパッドユーザーの皆さんから、さまざまな「料理に関する困りごと」の声が寄せられています。

中でも、朝昼晩と食事の用意をすることになり、「メニューがワンパターンになってしまう」、「栄養バランスが良く節約もできる献立が思いつかない」という方が数多くいらっしゃいました。

そこで今回は、安価で使いやすい「鶏ひき肉」と、家庭で常備していることの多い「じゃがいも」をメインに使った献立を2パターンご紹介します。

同じ食材でも全く違うメニューなので、ご家族にも食べ飽きることなく楽しんでいただけるはず。手早く進めれば調理時間の目安は20分ほどの手軽な献立ですよ♪

鶏ひき肉とじゃがいもで作る手軽なチキンポテトバーグをメインに、野菜を使った副菜とスープを組み合わせた献立です。調理時間を短縮するコツは、まずはスープから取り掛かること。スープを煮込む間に、メイン、副菜を仕上げていきましょう。

次は、レンジで作る粉ふきいもに鶏ひき肉のカレーそぼろを合わせたメインと、節約食材を使った副菜とお味噌汁の献立です。じゃがいもの加熱をレンジにお任せしている間に、そぼろ作りを進めていきましょう。

いかがでしたか？ 毎食、栄養バランスや節約に配慮しながら献立を考えるのは大変ですよね。野菜をたっぷり取り入れて、節約食材をフル活用したこちらの2つの時短献立、ぜひ試してみてくださいね。