コラム

イメージが変わるかも!?ヘルシーだけどお腹満足のレシピ4選【こんな時こそ、ランチは僕がつくるVol.9】

2020年03月19日更新

#ヘルシー

新型コロナウイルスの影響で、在宅勤務をされている方も多いと思います。さらに学校での一斉休校も始まり、小学生のお子さんを持つご家庭では、お昼ご飯の用意もしなくてはいけません。こんな時だからこそ、お母さんだけでなく、お父さんも食事づくりに参戦してみませんか？クックパッドの「料理男子プロジェクト」がオススメする、料理初心者の男性でもつくりやすい、簡単でおいしいレシピをご紹介します！

揚げ物や濃い味の食事ばかり食べていませんか？

世の男性の多くが好む食事といえば、炭水化物や揚げ物といった脂質や糖質がメインの食事、そして濃い味の1品などがイメージされますが、これらばかりを食べていては健康面が心配です。

とはいえ、ヘルシーな食事ではお腹が満たされないのでは…と思う男性陣に向けて、満足度の高さもしっかりとキープしたメニューを今回はご提案します！

ヘルシーなのにお腹も大満足のランチレシピ4選

クックパッドで「ヘルシー満足」と検索するといろいろなアイデアがヒットします。今日はその中から、「脂質の少ない食材をメインに使用する」「良く噛むことで満腹感を得られるよう、食感が楽しいもの」をピックアップ。さらに料理の苦手な男性でもチャレンジしやすい手軽な4つのレシピを厳選してご紹介します。

栄養も味わいも抜群の名コンビ「漬け風丼」

アボカドサーモンの漬け風丼♪ by Ｐ太郎。

サーモン（生食用）、アボカド、ごま、味付け海苔、大葉、ごはん、たれ、醤油、砂糖、わさび

栄養価も高く、また食べごたえも抜群のアボカドとサーモンを使った丼。サーモンがなければ、赤身のまぐろを代用してもおいしく食べられます。つくり方も具材を切ってからタレと和えて、ご飯の上にのせるだけと簡単ですよ。

さっぱりなのにコク旨で大満足「トマタマ丼」

トマタマ丼 by なないく

トマト、たまご、みりん、薄口醤油、オリーブオイル、温かいごはん

お肉なしの丼ものというと味気ないイメージを持つ方もいると思いますが、トマトと卵だけでつくるこちらはそんな心配ご無用。うま味たっぷりの完熟トマトと卵の優しい食感が口福へと導いてくれます。食材2つだけでつくれるお手軽さも嬉しいですね。

お肉は茹でてヘルシーに♪「豚しゃぶ梅しそ丼」

豚しゃぶ梅しそ丼 by 単！！

豚薄切り肉、たまねぎ、梅干し、大葉、ご飯、めんつゆ(3倍濃縮)

お肉は油を使わずに焼くか、こちらのレシピのようにしっかり茹でることで、余計な脂を落としてヘルシーに食べられます。さっぱりとした食感のお肉は、爽やかな酸味を楽しめる梅しそと相性抜群。お湯を沸かしている間に具材をカットし、豚肉を茹でたらこれらをご飯の上にのせるだけでできちゃいます！

玉ねぎのシャキシャキ食感が楽しい「冷やしそば」

なったまたま♪冷やし蕎麦 by たうんびー

たまねぎ、納豆、温泉たまご、大葉、刻み海苔、☆ヤマキのめんつゆ、☆水、蕎麦

寒さが和らぎ、たまには冷たいものが食べたい春の日におすすめのレシピ。この冷やしそばは、食感が楽しい玉ねぎがポイント。急がずゆっくり丁寧に薄切りしたら、水に10分ほどつけて辛味を抜いてください。シャキシャキとした食感の玉ねぎに加えて、納豆や卵も入れるので栄養も満点です。

ヘルシーで満足度の高いレシピを探してみよう

「これならお腹も満足できるかも！」と思える食事は見つかりましたか？
クックパッドにはたくさんのヘルシーで満足度も高いレシピがありますので、ぜひお好みのレシピを探してみてくださいね。

企画協力／料理男子プロジェクト

「僕が料理つくるよ」と言える “料理男子” を増やすクックパッドのプロジェクト。料理男子にお役立ちの情報ページ、料理初心者男子のチャレンジ動画などを展開中！【Facebook】料理男子PROJECT by cookpad 【YouTube】料理初心者男子バンダナ

2020年03月19日更新

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連載: こんな時こそ、ランチは僕がつくる

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