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メインおかず

ごはんなしでも満腹！メイン級「肉サラダ」味バリエ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

スタイルが気になるときに！肉サラダ

冬の間についてしまった体のお肉、そろそろ気になってきていませんか？ スタイルに気を遣いたいときは、ひと皿で肉と野菜をバランスよく食べられる「肉サラダ」がおすすめ！ 冷しゃぶや肉炒めなど、今の季節におすすめの「肉サラダ」レシピを一挙にご紹介します。

ゆでる、炒めるなどの工夫を

ささみや赤身を使ったり、野菜のほかに豆腐や豆をプラスするなどの工夫がたくさんの「肉サラダ」レシピを集めました。 ボリューム満点のサラダを先に食べれば、いつもよりごはんが少なくてもおなかいっぱいになりますね。

冷しゃぶ

時短！満腹冷しゃぶサラダ
時短！満腹冷しゃぶサラダ by PONNs

豚肉、人参、レタス、みょうが、ミニトマト、豆腐、ドレッシング

チキンサラダ

低カロ♡カリカリチキン西京味噌サラダ♡
低カロ♡カリカリチキン西京味噌サラダ♡ by chiecoK

鶏もも肉、レタス、キャベツ、トマト、ブロッコリー、西京味噌、レモン果汁、蜂蜜、塩コショウ

コブサラダ

カフェ風☆ごちそう満腹コブサラダ♥
カフェ風☆ごちそう満腹コブサラダ♥ by じぇりっこ

鶏むね肉(ささみでもOK)、海老、ゆで卵、やわらか蒸しサラダ豆、アボカド、トマト、きゅうり、コーン、パプリカ(黄)、レタス(サラダ菜などでも)、★マヨネーズ、★ケチャップ、★レモン汁、★粒マスタード、★チリパウダー、★ブラックペッパー

肉炒め+春野菜

春キャベツと新玉ねぎで♪春の満腹サラダ。
春キャベツと新玉ねぎで♪春の満腹サラダ。 by GRIN＋

牛肉(写真は赤身)、春キャベツ、新玉ねぎ、(野菜お好きなだけ)、◼おろしポン酢だれ、味ぽん、大根おろし、みりん、一味、かいわれ

これからは肉サラダだけしか食べない！などルールを厳しくしすぎると、なかなか続かないのでご注意を〜。肉サラダを日々の食事に上手にとり入れて、夏に向けて体型を管理していきたいですね。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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