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お弁当レシピ

【新生活応援】“材料1つ”でできる!簡単作りおき副菜4選

クックパッドニュース編集部

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お弁当作りがスタート!

お弁当を作り始める人も多い4月。メインの肉や魚はさておき、そのほかのおかずとして何を作ったらいいのか困っている方に、今回はぴったりのレシピをご紹介します。ピックアップしたのは、野菜1品で作れるお弁当おかず! どれもサッと作れるので、スキマができてしまった、あと一品足りない……そんなときに重宝することウケアイです。

簡単&美味しい副菜♪

使うのは、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいもなど冷蔵庫にストックしてありそうな野菜ばかり。冷蔵庫と照らし合わせて作れば、野菜の使いきりにも役立ちそうですね。

レンジで蒸すだけ!

きんぴらにしても美味しい★

カレー味がポイント♪

レモン&バジルでおしゃれに!

いかがですか? 野菜1品でこんなにいろいろなおかずが作れるなんて目からウロコ!という人も多かったかもしれません。作りおきしておくと、本当に助かります。お弁当作りに慣れている人でもマンネリ化しやすいおかず。今回ご紹介したおかずをぜひ活用して、バラエティ豊かな美味しいお弁当を作ってください。(TEXT:森智子)

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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