日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
お弁当を作り始める人も多い4月。メインの肉や魚はさておき、そのほかのおかずとして何を作ったらいいのか困っている方に、今回はぴったりのレシピをご紹介します。ピックアップしたのは、野菜1品で作れるお弁当おかず! どれもサッと作れるので、スキマができてしまった、あと一品足りない……そんなときに重宝することウケアイです。
使うのは、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいもなど冷蔵庫にストックしてありそうな野菜ばかり。冷蔵庫と照らし合わせて作れば、野菜の使いきりにも役立ちそうですね。
いかがですか? 野菜1品でこんなにいろいろなおかずが作れるなんて目からウロコ!という人も多かったかもしれません。作りおきしておくと、本当に助かります。お弁当作りに慣れている人でもマンネリ化しやすいおかず。今回ご紹介したおかずをぜひ活用して、バラエティ豊かな美味しいお弁当を作ってください。(TEXT:森智子)
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