おうちに余っていない?クセになる「切り干し大根」活用レシピ

おうちに余っていない?クセになる「切り干し大根」活用レシピ

余った切り干し救済!使いきりレシピ

日持ちするのがうれしい切り干し大根。買ったものの一度に1袋使いきれず、残りを忘れてしまうこともよくありますよね。今回はそんな切り干し大根を上手に食べきるレシピをピックアップ。 和のイメージが強い食材ですが、フレンチや韓国風の味つけも意外と合うんです。

味つけの工夫で飽きない!

マヨネーズやコチュジャン、オリーブオイルなどさまざまな調味料を駆使した切り干し大根のレシピを集めました。1袋の切り干し大根を半量に分け、味つけがガラリと違う2品のおかずを作っておくというのもいいですね。

ナムル

お安い☆切り干し大根ともやしの炒めナムル by 松山絵美
野菜高騰に助かるもやしと切り干し大根で炒めナムルにしました!切り干し大根が水分を吸ってくれるので美味しく出来上がります!

ごま酢あえ

切干大根のごま酢和え◎作り置きに♪ by みずか★
さっぱりしたい時の箸休めに。 あと引くお味で、箸が進んで休まらないかも?!(笑) 作り置きしておくと便利です。

コチュマヨサラダ

楽うま☆切り干し大根のコチュマヨサラダ by こはるの幸せレシピ
マヨネーズのコクと、コチュジャンの甘辛さが 美味しい一品に♪ シャシャキの切り干し大根がクセになりますよ♡

中華風サラダ

切り干し大根とハムの中華風サラダ by おひさま食堂
材料は3つ。切って和えるだけの簡単副菜です^_^ さっぱり味ですが合わせ調味料のごま油でコクをプラス。

フレンチ風サラダ

切り干し大根のフレンチ風サラダ。 by shinke☆
いつもの切り干し大根で、作り置きに便利なサラダの完成!洋風おかずにも和風おかずにも合う、デリ風仕立ての作り置きサラダ。

煮物以外にもいろいろな活用レシピがありますね♪ おうちに開封ずみの切り干し大根があるという方、今回ご紹介のレシピでおいしく使いきってみてはいかがでしょうか。(TEXT:菱路子)

クックパッド編集部

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