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メインおかず

材料2つでパパっと完成！「ツナ缶」の作りおき

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

ツナ缶×野菜1つで作り置き！

おうちに欠かさず常備していることも多いツナ缶。濃いうまみは色々な野菜と相性がよく、使い勝手が大変良い缶詰です。今回はそんなツナ缶をメインに使った日持ちする野菜おかずをご紹介。作り置きしておけば、忙しい日も野菜をしっかり摂れますよ。

青菜、ピーマンも

ピーマンや小松菜など、青くささのある野菜もツナのうまみと合わせれば食べやすく変身します。苦手意識のある野菜も、これなら食べられるかも？

春キャベツ

春キャベツとツナのごまマヨサラダ
春キャベツとツナのごまマヨサラダ by 鈴木美鈴

春キャベツ、ツナ缶、★すりごま(白)、★マヨネーズ、★砂糖

にんじん

パプリカ

【話題入り】パプリカとツナのマリネ
【話題入り】パプリカとツナのマリネ by moriwaki

パプリカ(赤・黄)、ツナ缶(オイル漬け)、★酢(白ワインビネガーでも)、★砂糖、パセリ

ピーマン

レンジで簡単☆ご飯のお供に無限ピーマン。
レンジで簡単☆ご飯のお供に無限ピーマン。 by ゆぅゅぅ

ピーマン、★、ツナ缶、中華だし(顆粒)、ごま油、砂糖、塩、黒胡椒、仕上げ用、胡麻

小松菜

5分で完成★常備菜★小松菜のツナマヨ煮
5分で完成★常備菜★小松菜のツナマヨ煮 by ゆうりれしぴ。

塩、小松菜、シーチキン缶、しょうゆ、マヨネーズ、しょうがチューブ

マヨネーズで和えてサラダにという印象が強いツナ缶ですが、炒めても煮ても美味しいおかずになるのですね。冷蔵庫にある野菜と組み合わせて、美味しいツナの作り置きを試してみてはいかがでしょうか。（TEXT：菱路子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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