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メインおかず

今日の夜ごはんにぴったり！「豚コマと旬野菜」のササッとメインおかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

栄養満点のご飯を食べよう！

こんなご時世だからこそ、健康に気をつけている人も多いはず。体力アップには、栄養たっぷりの食事を毎日しっかり食べることが大切。今の時期なら、旬の春野菜を使った料理がオススメです。そこで今回は、コスパ抜群の「豚コマ」と旬の春野菜を使った、栄養＆ボリューム◎のガッツリ系おかずにフィーチャーしました。

激ウマおかずのラインナップ♪

春野菜といえば、春キャベツ、新じゃが、新玉ねぎ、アスパラ、タケノコなどいろいろ♪もちろんそれだけでも美味しいけれど、どんなレシピにもアレンジしやすい「豚コマ」を合わせれば大満足のおかずがあっと言う間に完成しますよ。ごま味噌、マスタード、ガーリック、麺つゆなど、濃いめの味わいは、ごはんを何杯でもおかわりできる美味しさです。

ごま味噌味がキャベツをより美味しく

春キャベツと豚こまと厚揚げのごま味噌炒め
春キャベツと豚こまと厚揚げのごま味噌炒め by mitsu8_k

春キャベツ(普通のでも)、豚こま(薄切りであれば何でも○)、厚揚げ、サラダ油、【合わせ調味料】、味噌(みこちゃん味噌使用してます)、みりん、酒、砂糖、白だし、すりごま、いりごま

ニンニク風味の新じゃががホクホクして絶品

豚こまと新じゃがのニンニク胡麻煮♪
豚こまと新じゃがのニンニク胡麻煮♪ by 京たまご

新じゃが、玉ねぎ、豚こま、醤油(下味用)、酒(下味用)、ニンニク、水、本だし、醤油、酒、みりん、砂糖、胡麻、油

粒マスタードのきいた甘辛ダレがたまらない

豚こま切れ肉と新玉ねぎの粒マスタード炒め
豚こま切れ肉と新玉ねぎの粒マスタード炒め by 鈴木美鈴

豚こま切れ肉、●片栗粉、●酒、サラダ油、新玉ねぎ、★粒マスタード、★酒・みりん・醤油

シャキシャキアスパラと豚コマの旨みに悶絶

旨っ♡アスパラと豚の甘辛ガーリック炒め
旨っ♡アスパラと豚の甘辛ガーリック炒め by ゆあなママ

アスパラ、豚細切れ、片栗粉、★醤油、★砂糖、みりん、日本酒、にんにくみじん切り、ごま油

煮汁が染みてメチャウマ～！

簡単♡筍と豚こま肉、厚揚げの麺つゆ煮
簡単♡筍と豚こま肉、厚揚げの麺つゆ煮 by キョ〜コ

たけのこ、豚小間肉、厚揚げ豆腐、麺つゆ、水、調味料、酒、みりん、醤油

いかがですか？どれもすごく美味しそう！基本どれも材料を炒めるか、サッと煮るだけでできるレシピばかりなので、忙しかったり、疲れていたり…なんてときでも気軽に作れますよ。さっそく今晩の夜ごはんに役立ててください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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