cookpad news
裏ワザ

何玉買っても安心「冷凍千切りキャベツ」がアレンジ自在で助かる♪

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

キャベツは千切り→塩もみがおすすめ！

スーパーで丸ごとのキャベツをよく見る季節、何を作ろうかを決めずについひと玉買いしてしまうこともありますね。そんな時はとりあえず千切りにして、塩もみしておくと便利！今回は塩もみ保存（冷凍もOK！）の方法と、塩もみ千切りキャベツの活用レシピをご紹介します。

お好み焼きも時短に

キャベツを買ったらすぐ、まとめて千切りにしておけば、料理の際に包丁いらずですぐ使えて便利です。塩の効果でほどよく水分が抜けているので、調理時間も短縮！お好み焼きもぱぱっと短時間で作れますよ。

塩もみ→冷凍保存が便利！

色々使える♪キャベツの冷凍保存
色々使える♪キャベツの冷凍保存 by ねっちゃんっ

キャベツ、塩、冷凍用保存袋

春巻き

♬塩もみキャベツ&ベーコンチーズ春巻き♬
♬塩もみキャベツ&ベーコンチーズ春巻き♬ by よおこmama♪

春巻きの皮、キャベツ、ベーコン、ピザ用チーズ、糊用の小麦粉と水、サラダ油

肉巻き

塩もみキャベツの肉巻き
塩もみキャベツの肉巻き by たけなぎ

キャベツ、大葉、豚ロース肉、梅干、ポン酢じょうゆ、塩、ごま油

時短お好み焼き

塩もみキャベツで時短お好み焼き
塩もみキャベツで時短お好み焼き by 鈴木美鈴

●薄力粉、●卵、塩もみキャベツ(レシピID4060126） 、天かす、かつお節、紅生姜、油(オリーブオイル使用)、豚バラ薄切り肉、★お好みソース、★青のり

まとめて千切りするのは少し大変ですが、スライサーなどを活用すれば負担が少なくなります。丸ごと冷蔵庫に入れるより省スペースで保存できるのも嬉しいポイント！保存も調理も楽になる塩もみ千切りキャベツのワザ、ぜひお試しください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
【保存法】ゆずは「まるごと冷凍」が正解！長持ちするためのポイントは？ 2023年11月28日 15:27
農家もやってる！アレで包むだけ「キャベツ長持ち」保存術 2023年10月20日 18:00
850人が絶賛する「お好み焼き」の秘密 2023年10月24日 15:00
忙しい日はアルモンデ！「ウインナー」＋1食材で簡単メイン 2023年10月23日 10:00
丸ごと買っても大丈夫！すぐ使い切れないかぼちゃを冷凍保存するワザ 2023年10月23日 14:00
冷蔵庫のキャベツでささっと一品！もりもり食べられる簡単サラダレシピ 2023年10月27日 15:00
パイシートもオーブンも不要!?目からウロコの【59円キッシュ】 2023年10月23日 18:00
990人絶賛！箸が止まらない「白菜サラダ」 2023年11月07日 17:00
キャベツ大量消費！ひと玉あっという間になくなる人気レシピ5選 2023年11月22日 11:00
5分ランチに作りたい！がっつりうまい「目玉焼き丼」 2023年11月11日 11:00
体力無しでも作れる！おかか醤油がおいしい「ウインナー目玉焼き丼」 2023年11月18日 11:00
150人が絶賛！嘘だと思うならやってみて「にんじんカラムーチョ」 2023年11月28日 16:00
990人が絶賛！クックパッドで人気の「白菜×塩昆布」のパパッと副菜 2023年12月08日 07:00
知ってて便利「千切りキャベツだけ」副菜 2023年12月15日 15:00
スーパーのお正月休みも怖くない！知っておきたい「肉の保存ワザ」 2023年12月16日 17:00
カリカリで子ども喜ぶ！ベビースターで作る「無限キャベツ」レシピ 2023年11月21日 18:00
包丁不要！白米すすむ「もやし×ひき肉」節約弁当おかず 2024年01月01日 12:00
子どももおかわり！白菜が秒で消える「カルボナーラサラダ」 2024年01月23日 16:00
冷蔵庫にあるものでささっと1品！キャベツ＆卵の副菜レシピ 2024年01月12日 15:00
冷凍しておいしさキープ！「なめこの保存法」 2024年01月25日 08:00
海苔の消費にも！パパッと副菜は「キャベツ海苔」がおすすめ 2024年01月30日 11:00
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！ 2024年01月13日 12:00
家族に大好評！10分で「豚の照りマヨ丼」ランチ 2024年01月20日 11:00
味や食感が良くなる！「キャベツの千切り」のワザ 2024年01月01日 16:00
お正月の食べすぎをリセット！材料費100円以下でヘルシー「白菜のお好み焼き」 2024年01月15日 13:00
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜！飽きがこない味つけバリエ 2024年02月05日 18:00
たったこれだけ「絶品味しみ大根」を時短で作る方法 2024年02月20日 13:00
たった62円で満腹!?殿堂入り目前【キャベツ焼き】 2024年03月02日 19:00
時間がない日はこれで決まり！10分で完成する「豚こま炒め」5選 2024年02月11日 21:00
包まなくて良いんです。「山盛りキャベツのとんぺい焼き」でお腹いっぱい 2024年02月12日 16:00
袋に入れて揉むだけ「キャベツ」で作る簡単副菜 2024年03月07日 17:00
青臭さはこれで解決！千切りキャベツの臭み消し 2024年03月15日 07:00
【裏ワザ】春キャベツの保存はこれが正解！長持ちする使い方 2024年03月19日 13:00
胃炎や肌荒れに◎忙しい年度末をビタミンたっぷり「春キャベツのスープ」で乗り切ろう！ 2024年03月18日 20:00
甘みたっぷりでおいしい！春キャベツ×鶏肉で作れるメインおかず 2024年03月20日 08:00
レンジにお任せ！5分で作る「キャベツ」副菜 2024年03月26日 16:00
あと一品に！簡単すぎ「にんじん」だけで作る副菜 2024年03月28日 18:00
◯◯を狙って切る⁉︎キャベツの上手な「千切りのコツ」集めました 2024年03月29日 14:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ！野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
フライパンで簡単皮いらず！春キャベツでうまみジューシー「花焼売」 2024年03月30日 21:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
〇〇を入れるのがポイント！レンチンで完成「やみつき白菜」 2024年02月17日 13:00
ほんのり塩味が美味！「塩もみキャベツの豚肉巻き」の味バリエ 2024年04月06日 08:00
簡単かさ増し◎「ゆで卵の大葉ナムルあえ」が絶品！ 2024年04月08日 06:00
5分でもう1品！火を使わず材料混ぜるだけ「きゅうりの梅肉和え」 2024年04月11日 18:00
おいしさキープ！パリパリ「キャベツ」の保存ワザ 2024年04月12日 18:00
箸が止まらん！キャベツと鶏むね肉のがっつりメインおかず 2024年04月12日 16:00
ニトリで出会ったキャベツピーラーが超便利！ふわふわの千切りがどっさり「キャベピィMAX」 2024年04月13日 12:00
お弁当にも◎ロールパンでミニサイズホットドッグが懐かしウマい 2024年04月15日 06:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
ネギの爆速みじん切りワザとは？
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら