大量消費に◎「キャベツだけ副菜」の味バリエ5選
2020年08月01日 16:00
スーパーで丸ごとのキャベツをよく見る季節、何を作ろうかを決めずについひと玉買いしてしまうこともありますね。そんな時はとりあえず千切りにして、塩もみしておくと便利!今回は塩もみ保存(冷凍もOK!)の方法と、塩もみ千切りキャベツの活用レシピをご紹介します。
キャベツを買ったらすぐ、まとめて千切りにしておけば、料理の際に包丁いらずですぐ使えて便利です。塩の効果でほどよく水分が抜けているので、調理時間も短縮!お好み焼きもぱぱっと短時間で作れますよ。
まとめて千切りするのは少し大変ですが、スライサーなどを活用すれば負担が少なくなります。丸ごと冷蔵庫に入れるより省スペースで保存できるのも嬉しいポイント!保存も調理も楽になる塩もみ千切りキャベツのワザ、ぜひお試しください。(TEXT:菱路子)