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裏ワザ

何玉買っても安心「冷凍千切りキャベツ」がアレンジ自在で助かる♪

キャベツは千切り→塩もみがおすすめ!

スーパーで丸ごとのキャベツをよく見る季節、何を作ろうかを決めずについひと玉買いしてしまうこともありますね。そんな時はとりあえず千切りにして、塩もみしておくと便利!今回は塩もみ保存(冷凍もOK!)の方法と、塩もみ千切りキャベツの活用レシピをご紹介します。

お好み焼きも時短に

キャベツを買ったらすぐ、まとめて千切りにしておけば、料理の際に包丁いらずですぐ使えて便利です。塩の効果でほどよく水分が抜けているので、調理時間も短縮!お好み焼きもぱぱっと短時間で作れますよ。

塩もみ→冷凍保存が便利!

春巻き

肉巻き

時短お好み焼き

まとめて千切りするのは少し大変ですが、スライサーなどを活用すれば負担が少なくなります。丸ごと冷蔵庫に入れるより省スペースで保存できるのも嬉しいポイント!保存も調理も楽になる塩もみ千切りキャベツのワザ、ぜひお試しください。(TEXT:菱路子)

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