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何玉買っても安心「冷凍千切りキャベツ」がアレンジ自在で助かる♪

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

キャベツは千切り→塩もみがおすすめ！

スーパーで丸ごとのキャベツをよく見る季節、何を作ろうかを決めずについひと玉買いしてしまうこともありますね。そんな時はとりあえず千切りにして、塩もみしておくと便利！今回は塩もみ保存（冷凍もOK！）の方法と、塩もみ千切りキャベツの活用レシピをご紹介します。

お好み焼きも時短に

キャベツを買ったらすぐ、まとめて千切りにしておけば、料理の際に包丁いらずですぐ使えて便利です。塩の効果でほどよく水分が抜けているので、調理時間も短縮！お好み焼きもぱぱっと短時間で作れますよ。

塩もみ→冷凍保存が便利！

色々使える♪キャベツの冷凍保存
色々使える♪キャベツの冷凍保存 by ねっちゃんっ

キャベツ、塩、冷凍用保存袋

春巻き

♬塩もみキャベツ&ベーコンチーズ春巻き♬
♬塩もみキャベツ&ベーコンチーズ春巻き♬ by よおこmama♪

春巻きの皮、キャベツ、ベーコン、ピザ用チーズ、糊用の小麦粉と水、サラダ油

肉巻き

塩もみキャベツの肉巻き
塩もみキャベツの肉巻き by たけなぎ

キャベツ、大葉、豚ロース肉、梅干、ポン酢じょうゆ、塩、ごま油

時短お好み焼き

塩もみキャベツで時短お好み焼き
塩もみキャベツで時短お好み焼き by 鈴木美鈴

●薄力粉、●卵、塩もみキャベツ(レシピID4060126） 、天かす、かつお節、紅生姜、油(オリーブオイル使用)、豚バラ薄切り肉、★お好みソース、★青のり

まとめて千切りするのは少し大変ですが、スライサーなどを活用すれば負担が少なくなります。丸ごと冷蔵庫に入れるより省スペースで保存できるのも嬉しいポイント！保存も調理も楽になる塩もみ千切りキャベツのワザ、ぜひお試しください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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