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コラム

19年に一度！？今年は特別な「冬至」って知ってた？

今年は、19年に一度の『朔旦冬至』です！

今日12月22日は『冬至』です。私たちが住んでいる北半球では、この日に最も太陽の位置が低くなり、1年のうちで最も昼が短く夜が長い一日。そしてこの日を境に昼間が長くなっていくことから、「太陽が生まれ変わる日」と言われています。しかし今年の冬至は19年に一度という、ちょっとレアな『朔旦冬至（さくたんとうじ）』なんです。
月が「新月」になるタイミングと冬至がぴったりあう年だけの特別な冬至。あなたも特別な組み合わせを見つけてみるのはいかがですか？

“かぼちゃ×あんこ”をスイーツで　

冬至の行事食といえば、みなさんご存じの通り「かぼちゃ」。かぼちゃを使った冬至の定番メニューといえば、小豆と一緒に煮る「いとこ煮」がポピュラーですが、今年は19年ぶりのスペシャルな冬至ですから、少し趣向を変えた“かぼちゃ×あんこ”のメニューで楽しんでみるのはいかが？自然の甘さを生かしたスイーツなら、煮物が苦手な人でもきっとイケますよ！

「やっぱり王道を楽しみたい！」という人に

冬至にオススメ！かぼちゃのいとこ煮
冬至にオススメ！かぼちゃのいとこ煮 by くっく・ロビン

かぼちゃ、白だし、砂糖、めんつゆ、水、酒、小豆、塩、砂糖、水

簡単ホットケーキで♪

かぼちゃあずきケーキ
かぼちゃあずきケーキ by さくらのうさぎ

ホットケーキミックス、卵、牛乳、かぼちゃ、ゆで小豆の缶詰

優しい甘さだから、２つ、３つペロリですよ！

かぼちゃとあんこのほっくり大福♪
かぼちゃとあんこのほっくり大福♪ by ごんのほっぺ♪

＜白玉求肥＞、白玉粉、砂糖、水、コーンスターチ（又は片栗粉）※打ち粉用、＜かぼちゃあん＞、かぼちゃ、市販のあんこ、塩

（TEXT：大河原裕美）

参照サイト・参考文献
・日本文化いろは事典ホームページ
・自然科学研究機構 国立天文台ホームページ
・「大辞泉」（小学館）

連載: 食の歳時記
月ごとの行事にまつわる云われや伝統、その際に振る舞われるレシピなどの情報をお届けします。
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