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メインおかず

ラクうま＆時間を有効活用！「ほったらかし肉おかず」レシピ集

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

忙しい日に便利！ほったらかし肉おかず

忙しい日でもおいしい肉おかずが食べたい！しかし、つきっきりでかき混ぜたりする手間がかかるメニューはなかなか手が出せませんね。そういう日は、ほったらかしでもおいしくなるレシピを活用しましょう。火にかけたままお皿を洗ったり、他のおかずを作ったりと時間を有効に使えますよ。

弱火でコトコトがポイント

豚・鶏・牛とさまざまなお肉のほったらかしレシピを集めました。焦げ付かないよう弱火でじっくり加熱していくのがポイントです。

豚バラ

豚バラ肉のみぞれ煮★15分煮るだけ放置♩
豚バラ肉のみぞれ煮★15分煮るだけ放置♩ by ぽむぽむ★

豚バラ肉(薄切り)、★大根、★水、★醤油、みりん、★お酢、★砂糖、だしの素

鶏むね肉

魚焼きグリルで簡単！手抜き放置チキン♪
魚焼きグリルで簡単！手抜き放置チキン♪ by ナオ☆彡

鶏むね肉、岩塩、マジックソルト等お好きなハーブ、フライパン用ホイル

手羽元

簡単すぎこってり旨~鳥肉手羽元の甘辛煮☆
簡単すぎこってり旨~鳥肉手羽元の甘辛煮☆ by あやまんくっきんぐ

鳥の手羽元、☆ほんだし(顆粒)、☆しょうゆ、☆お酒、☆砂糖、☆みりん、☆お酢

牛肉

材料入れて放置するだけ簡単牛肉のしぐれ煮
材料入れて放置するだけ簡単牛肉のしぐれ煮 by リエぴ

牛肉、ネギの青いところ、生姜、砂糖、みりん、醤油、料理酒、水

火を止めたあとも味がしみこんでいくので、作ってから時間がたってもおいしく食べられます♪手間がかからずおいしい肉おかず、忙しい日にぜひお試しください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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