こんな使い方もあった!「ひじき」の便利レシピ集めました【ストック食材活用術 Vol.8】

こんな使い方もあった!「ひじき」の便利レシピ集めました【ストック食材活用術 Vol.8】

新型コロナウイルス感染症拡大防止の影響で、不要不急の外出を自粛する動きもあり、気軽に買い物に行くことが難しい日々が続いています。そんな時に役に立つ、家によくある「ストック食材」をフル活用したおいしいレシピをお届けします。

家にあるもので、しっかり作れるごはんを!

外出を控えたい時期、食材の買い足しをせず家にストックしている食材でやりくりできると便利ですね。
そこで今回は、ワンパターンのレシピになりがちだけど、ご家庭でストックしていることが多い「ひじき」を使ったレシピをご紹介します。ごはんから副菜まで、買い置きしている食材の使い回しに飽きないよう、ぜひご活用ください!

ごはんとの組み合わせが美味

ひじきはごはんとも相性バツグン! 炊き込みごはんにしたり、和風のチャーハンにしてもとってもおいしいですよ♪ 味付けをしっかりめにつけることでお子さんも食べやすくなります。

炊き込みごはん

☆ひじきの炊き込みご飯☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★ じゅわ〜っと美味しい優しい味の 炊き込みご飯* お好みのきのこを加えて♪

和風チャーハン

ヘルシー香ばし♪梅じゃこひじきチャーハン by cafe0305
和の3強トリオでヘルシーチャーハン。 おこげの香ばしさもたまりません。


実はおかずとしても使える!

ひき肉やツナ、じゃがいもと合わせることでボリュームアップさせたら、おかずにも大変身します。ひじきの食感が良いアクセントになってくれますよ。

鶏バーグ

お弁当のおかず★ひじきの煮物入り鶏バーグ by チェリーまま49
鶏もも肉のミンチにひじきの煮物を混ぜてミニバーグにしました。ヘルシーで美味しい一品です。

コロッケ

お弁当のおかず★ツナとひじきのコロッケ by チェリーまま49
ツナとひじきが入った栄養満点のポテトコロッケです。


副菜にも活躍

ひじき煮以外のレシピにも挑戦してみるのはいかがでしょうか? コチュジャンを足してみたり、高野豆腐とツナを合わせてサラダにしてもとっても食べやすくなりますよ。

コチュジャン煮

✿ひじきのコチュジャン煮✿ by annnnn
コチュジャン入りでピリ辛味のひじきの煮物です。お弁当のおかずにもどうぞ♪

ツナサラダ

高野豆腐とひじきのツナサラダ by HIROマンマ
レンジで下味をつけた高野豆腐を サラダ仕立てに仕上げました お弁当のおかずにも◎

いかがでしたか? 在宅生活が長く続くと、定番メニューにもちょっぴり飽きがきてしまうもの。家にあるストック食材もいつもと違う使い方にチャレンジしてみると、レパートリーが広がりますよ。


おすすめレシピカテゴリ

記事でご紹介したほかにも、ストック食材を使って手軽に作れるレシピをまとめたカテゴリをご用意しました。お好みのレシピをお探しいただけますので、毎日の料理にお役立てください。

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