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懐かしい！観光地や屋台の味「ラスポテト」をおうちで作ってみよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

昔懐かしの味をおうちで楽しむ

70年代に観光地や縁日の屋台で販売されていた「ラスポテト」を覚えていますか？

知らないという人のために簡単に説明しますと…オランダ発祥のじゃがいも料理で、フライドポテトの一種。フライドポテトとの違いは、その作り方。ラスポテトは粉末状にしたじゃがいもを水で溶いて作ります。そのため、外はカリっ中はモチっとした食感に。

それが最近では、食卓の味として注目を集めているんです。クックパッドにも簡単な「ラスポテト」のレシピを見つけたので、早速ご紹介します！

フライドポテトとはまた違うおいしさ

使う材料はたった３つだけ！ポテトの生地を作り、自分で好きな太さにカットして揚げれば完成です。

懐かしの。オランダポテト？ラスポテト！
懐かしの。オランダポテト？ラスポテト！ by オマールえび子

マッシュポテトの素、お湯、塩、※じゃが芋から作る場合は、

★作り方のポイント

1.お湯とポテトフレークを練り混ぜ、素手で触れるくらいになるまで冷ます。

2.生地をまとめてラップに包み、７〜８ミリほどの厚さに伸ばす。

3.形を揃えてスティック状にカットしていく。

4.約170度の油で揚げていく。一度に生地を入れすぎないように２〜３回にわけて揚げていく。

カリカリ＆サクサクがたまらない！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「子どもたちがすごい勢いで食べました!」「これこれ！この味！懐かしい〜」と大好評。

材料もいたってシンプルなので、チャレンジしやすいのも高ポイント。ぜひおやつに試してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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