懐かしい!観光地や屋台の味「ラスポテト」をおうちで作ってみよう

懐かしい!観光地や屋台の味「ラスポテト」をおうちで作ってみよう

昔懐かしの味をおうちで楽しむ

70年代に観光地や縁日の屋台で販売されていた「ラスポテト」を覚えていますか?

知らないという人のために簡単に説明しますと…オランダ発祥のじゃがいも料理で、フライドポテトの一種。フライドポテトとの違いは、その作り方。ラスポテトは粉末状にしたじゃがいもを水で溶いて作ります。そのため、外はカリっ中はモチっとした食感に。

それが最近では、食卓の味として注目を集めているんです。クックパッドにも簡単な「ラスポテト」のレシピを見つけたので、早速ご紹介します!

フライドポテトとはまた違うおいしさ

使う材料はたった3つだけ!ポテトの生地を作り、自分で好きな太さにカットして揚げれば完成です。

懐かしの。オランダポテト?ラスポテト! by オマールえび子
昔懐かしのラスポテトを再現。 カリッカリッほくほく❤作るとすぐになくなります。 10/10/2レシピ改良しました。

★作り方のポイント

670f71c798d5e246d046b886073f7a35 1.お湯とポテトフレークを練り混ぜ、素手で触れるくらいになるまで冷ます。

F2b512638748e10f53b9f7094e9692db 2.生地をまとめてラップに包み、7〜8ミリほどの厚さに伸ばす。

8342b57b7081d480d79fcd3da657a1fa 3.形を揃えてスティック状にカットしていく。

Aa6bee36595812d2ef89b05bc3d05a42 4.約170度の油で揚げていく。一度に生地を入れすぎないように2〜3回にわけて揚げていく。

カリカリ&サクサクがたまらない!

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「子どもたちがすごい勢いで食べました!」「これこれ!この味!懐かしい〜」と大好評。

A29a8f2e3bf3796d5a7c77a486ebe865

材料もいたってシンプルなので、チャレンジしやすいのも高ポイント。ぜひおやつに試してみてください!

クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、毎日編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

おすすめ記事

    「きょうのごはん」 アクセスランキング (毎日6:00更新)