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アスパラが畑に生えているところを見たことはありますか?お店で見かけるアスパラの姿からは想像がつかないほどのふわっふわな細い葉っぱがわさっと生えているんです。葉が風になびく様子はもう美しさすら感じてしまうほど…というアスパラの容姿はさておき、今が旬のアスパラ。あれこれ手を加えず旬の味をじっくり味わうには…アスパラだけで作る炒め物はいかがでしょうか?
アスパラをカットしたら炒めるだけ。旬だからこそあれこれ手を加えずささっと炒めるだけでおいしいです。鉄板の味つけのシンプルな塩味のほか、今回は塩以外にもオススメな味つけをいくつか集めてみました!
パパッと炒めるだけで速攻できちゃうからおつまみにも使えそうですよね。「アスパラだけ炒め」で旬の味を堪能しちゃいましょ!(TEXT:はまずみゆきこ)
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