あと1品に大活躍「きゅうりだけ」副菜がめちゃ便利

あと1品に大活躍「きゅうりだけ」副菜がめちゃ便利

きゅうりだけで絶品作りおき

1本で買うより、3本まとめて買うほうがお買い得なことが多いきゅうり。少しずつ食べているとあっという間にしなびてしまうので、買ったらすぐに作りおきおかずを仕込みましょう!今回は「きゅうりだけ」でできる作りおきレシピをご紹介します。和風、中華など、いろいろな風味で楽しめますよ。

切り方の工夫で味がなじむ♪

中華風、ごまみそなど、いろいろな味付けの作りおきレシピを集めました。皮をしま模様にむく、じゃばら切りする、切らずに叩くなど、きゅうりの切り方にひと工夫すると、味しみがよくなり仕上がりがランクアップします。

白だし漬け

蛇腹きゅうりの白だし漬け★お弁当にも by とまぷり★
[クックパッドニュース掲載レシピ] 蛇腹切りのきゅうりを白だしに漬けたサラダ感覚のお漬物です!お弁当にも◎◎

中華風

☆簡単中華きゅうり☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★話題入りレシピ★★★ 漬け込むだけで簡単♪ ぽりぽり止まらない中華風きゅうり 1日漬けると味が染みて旨い!

塩昆布+梅しそ

キュウリ 梅 塩昆布 青ジソ の旨み和え by オウジリリノエ
キュウリのサッパリ味の和え物です♡副菜に、お漬物代わりに、お摘みにと活躍してくれますよ♪

おかかマヨ醤油

きゅうりのおかかマヨ醤油和え by ねっちゃんっ
レシピ本掲載♡おかかにマヨ醤油がしみてポリポリと胡瓜の食感楽しく美味しいひと品です♪あと一品に手軽さも嬉しい簡単レシピ♡

ごまみそあえ

簡単!たたきキュウリのごまみそあえ by ひなのんにゃん
簡単に手早く作れる一品です。 味がしみていてとっても美味しいですよ。 副菜やおつまみにどうぞ^^

シャクシャク、ポリポリという歯ごたえもおいしいきゅうりの作りおき。作っておくと箸休めやお弁当の隙間埋めに活躍してくれそうです。お得にきゅうりをゲットしたら、ぜひ作ってみてください。(TEXT:菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
クックパッド編集部

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