キッチングッズマニアな料理ライター
油で揚げて水分を飛ばした野菜は甘みが増してとても美味しく食べられます。アスパラやそら豆など旬の野菜を使った「フライレシピ」をご紹介。今だけのおいしさをぜひお弁当でも味わいたいですね。
アスパラの肉巻きフライ、そら豆やじゃがいものホクホクコロッケ…今が旬の野菜を使ったフライ料理を集めました。
柔らかい野菜が多いので、火の通りが早く時間がない時でもささっと揚げられます。おいしい旬野菜のフライがメインのお弁当を作ってみてくださいね。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。