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爽やかな味わい♪今食べたい「レアチーズケーキ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

爽やかなスイーツはいかが？

毎日ではないけれど、暑くてまるで夏？と思うような日が増えてくる時期になりました。気温が高くなってくると、食べたくなるのがサッパリしたデザートです。そこで今回は、さわやかな「レアチーズケーキ」をご紹介！ケーキ＝難しいと思っている方も多いかもしれませんが、今回ピックアップしたのはどれも簡単なものばかり。普段あまりお菓子作りをしない人でも、ササっと作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。

代表的な3つのレシピをラインナップ

今回は、クリームチーズを使用する基本の「レアチーズケーキ」と、水切りヨーグルト、ホワイトチョコを使うもの、と代表的な3つのレシピをピックアップしました。そのとき家にある食材で選ぶもよし、気分でチョイスするのもよし。いろいろ食べ比べてみて、お気に入りの一品を見つけてくださいね。

基本はこちら

レアチーズケーキ
レアチーズケーキ by HIROマンマ

クリームチーズ、グラニュー糖、ヨーグルト(無糖)、生クリーム、レモンの絞り汁、ゼラチン、水、ボトムス、クラッカー、溶かしバター、牛乳

水切りヨーグルトを使用

水切りヨーグルトで♪レアチーズケーキ
水切りヨーグルトで♪レアチーズケーキ by オレンジリング

プレーンヨーグルト、植物性ホイップクリーム（生クリームでもＯＫ）、砂糖、粉ゼラチン、水、レモン汁、マリービスケット、バター

ホワイトチョコで作っても♪

ホワイトチョコのレアチーズケーキ
ホワイトチョコのレアチーズケーキ by ko～ko

土台、オレオ、バター、レア生地、クリームチーズ、サワークリーム、レモン汁、卵黄、グラニュー糖、牛乳、ホワイトチョコ、生クリーム、ゼラチン、水

いかがですか？スイーツ作りは楽しくても、暑いときにオーブンを使うのはシンドイですよね。でも、今回ご紹介したレシピなら、型に入れて冷やすだけ。だから汗だくにならなくてもすむし、食べ心地もヒンヤリさわやか。蒸し蒸ししてくるこれからの季節に、作ってみてください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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