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おめでたい！紅白料理で華やかに新年を祝おう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

新年を祝うときに、食卓を華やかにする紅白の彩り。おめでたい雰囲気を演出するのに、欠かせないですよね。紅白料理は、紅と白の2つの食材さえ用意すれば、ささっと作れるものばかり。急な来客のときにもすぐに対応することができますよ。さっそく、どんな紅白料理があるのかチェックしていきましょう。

もっともポピュラーな「紅白なます」！

皮をむいた大根とにんじんを切るだけで、あっという間にできてしますめでたい料理。マイルドな酢の風味が、優しく舌に届きます♪

動画あり簡単☆紅白なます☆お正月のお節に
動画あり簡単☆紅白なます☆お正月のお節に by milk＊crown

大根　5cm、人参　5cm、合わせ酢、酢、砂糖、塩、醤油、※鷹の爪

カルパッチョの紅白が美しい！

大根とサーモンの彩りが、おめでたい席を華やかにします。見た目も美しく、おかずとしても主役になれるレシピですね！

サーモンと大根の紅白カルパッチョ
サーモンと大根の紅白カルパッチョ by yaburie

ノルウェーサーモン、大根、かいわれ、塩、★オリーブオイル、★レモン汁、★塩、★にんにくのすりおろし、粗挽き黒胡椒

さっぱり美味しい「紅白寒天」♪

紅色はアセロラジュース、白色は牛乳の味わいで、口の中がさっぱりしますね。2種類の寒天を別々に作って、重ねて器に乗せれば、可愛らしい紅白寒天が完成！スイーツ系の紅白寒天は、子どもにも喜ばれますね。

おせちにお祝いに簡単♡紅白寒天♡
おせちにお祝いに簡単♡紅白寒天♡ by kinuちゃん

○粉寒天パウダー、○水、○牛乳、○砂糖、♡粉寒天パウダー、♡水、♡アセロラジュース、♡砂糖

包丁すらいらないスピード紅白料理！

本当に時間がないけど、おめでたい料理があと一品ほしい！そんな願いを叶えるのは、ミニトマトとうずらの卵。この紅白ペアなら爪楊枝だけで、あっという間に完成しちゃいます！

正月の定番。うずらトマトの紅白飾り
正月の定番。うずらトマトの紅白飾り by tuik75

うずらの卵、ミニトマト

紅白料理が並ぶだけで、食卓が一気に華やかになります。今回ご紹介したレシピは、とっても簡単に作れるものばかり。メイン料理を用意したあとに、ササッと作ってみるのもオススメですよ♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 2015お正月料理
お正月料理といえば、おせち。でも最近は？？そんなトレンドを追いかけてみました！
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