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スタミナ満点！ごはんが進む「ニラ×肉」のメインおかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今年は五月病ではなく「コロナ疲れ」を感じている人が多く、心身ともにヘトヘト。家時間が長いことで食費や光熱費にお金がかかり、家計クタクタに…。そんなときはリーズナブルでスタミナ野菜としても人気の高い「ニラ」を食卓に取り入れていきましょう。

ニラでスタミナ満点！

β-カロテンやビタミンC、ビタミンEなどが含まれているニラ。そして、ニラに含まれるアリシンは、ビタミンB１の吸収率をアップする働きがあるので、ビタミンB群の豊富な豚肉との相性も抜群です。今回はそんな豚肉を使ったごはんが進むニラおかずをご紹介します。

食べ応え抜群

豆腐がメインのおかず。味噌味がしっかり効いているので、ごはんのおかずにぴったり。

豆腐と豚ひき肉のねぎニラ味噌炒め
豆腐と豚ひき肉のねぎニラ味噌炒め by yaburie

豚ひき肉、木綿豆腐、長ネギ、ニラ、生姜、サラダ油、◆味噌、◆酒、◆砂糖、◆醤油、◆片栗粉

もっちり食感で腹持ちもバッチリ

こんがり焼いた豚バラ肉がカリッとしていて、中の生地はもちっと食感。リピしたくなるおいしさと好評です！

豚バラニラチヂミ　カリッともっちり♪
豚バラニラチヂミ　カリッともっちり♪ by キッチン夫婦

豚バラ薄切り肉、にら、玉ねぎ、チヂミ生地、卵、小麦粉、片栗粉、しょうゆ、水、たれの材料、しょうゆ、酢、白いりごま、ごま油、塩・粗引きこしょう

ニラは昔からスタミナ野菜として知られています。新型コロナ対策でしっかり栄養をつけたい今、ぜひ食べていただきたい食材のひとつです。スーパーでもお手頃価格で手に入れることができるので、ぜひ積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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