日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ホクホク食感でおいしいそら豆が旬を迎え、スーパーにもズラリと並ぶようになりました。オーブントースターなどで焼いたり、塩ゆでにするなどそのまま食べるイメージが強いかもしれません。今回は、そんなそら豆を使った簡単料理をご紹介します。
さやからとり出してゆでる方法をおさらいしましょう。切り込みを入れ、塩ゆでにするだけでできあがり♪ 全行程写真つきなので、失敗することなくゆでられます。
ゆでたてのそら豆はホクホク食感とさわやかな甘みと苦みで、そのままでも美味。でも、せっかくならそら豆を使った料理も作ってみませんか? 炒め物や煮物などいつもの料理をそら豆で作って、旬の味を思う存分楽みましょう。
そのまま焼いたり煮たりして食べるだけでなく、さまざまな料理に使えるそら豆。ぜひ、旬のそら豆でトライしてみてください。(TEXT:若子みな美)
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