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【ランクアップ】極上の「ふわふわ卵かけご飯」が楽しいレシピ5選！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

料理をするのが面倒なときの強い味方といえば、卵かけご飯。サッと作れるのにおいしいなんて、いいことばかりのすばらしい逸品ですよね。そこで今回は、さらにおいしさがランクアップする極上の「ふわふわ卵かけご飯」レシピ5選をご紹介！ ちょっとひと手間加えるだけで、雲のようなふわふわの食べ心地に包まれますよ。

白身を先に混ぜる

卵黄と白身をわけて、白身をよくかきまぜます。ご飯に混ぜたときに熱が加わり、さらにふわふわに！

卵白ふわふわ♪バター醤油の卵かけご飯
卵白ふわふわ♪バター醤油の卵かけご飯 by Icco000

あったかご飯、卵、バター、醤油、小口切りネギ、焼き海苔など、カイワレ

メレンゲで超ふわふわ

ハンドミキサーなどで白身を混ぜることで、ふわっふわのメレンゲにしちゃいます。これぞ極上の口当たり。

朝ごはん！ふわふわメレンゲ♡卵かけご飯
朝ごはん！ふわふわメレンゲ♡卵かけご飯 by まちゃみ♪ママ

卵、ご飯、しょうゆ

卵白を冷凍する

あらかじめ卵白を冷凍し、シャーベット状にします。少量の塩を加えて混ぜることで泡立ちがよくなるのです。

一手間でふわふわ食感☘️卵かけご飯
一手間でふわふわ食感☘️卵かけご飯 by toraちゃん♪

卵、塩、ご飯、■おすすめのトッピング■ 納豆・鰹節・漬物のみじん切り・大葉・ネギなど

長芋で贅沢に仕上げる

時間があるときは長芋をおろして、白身と混ぜ合わせてみましょう。とろろと卵白のすごい相乗効果をぜひお試しあれ。

長芋のTKG♪
長芋のTKG♪ by ハートキャンディ

ご飯、卵(M)、長芋、薄口しょうゆ、ねぎ(小口切り)、大葉(千切り)、のり、明太子

ご飯といっしょに混ぜれば簡単

時間がないときにオススメ。ご飯に白身をかけて、そのままかき混ぜます。ふわふわになったら黄身の出番です。

卵がふわふわ卵かけご飯
卵がふわふわ卵かけご飯 by 華ちゃんです！

卵（あればLサイズ）、醤油、ご飯

一日三食の料理を作り続けている人は、ときには楽をすることも大切。極上の卵かけご飯を家族それぞれで試してみるのも、楽しい食事になりますよ。簡単＆時短でとっておきの逸品を用意できる、心強いレシピです。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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