日々の料理に欠かせない鶏むね肉ですが、加熱するとパサつくことも。揚げ物にすれば、外はサクサク＆中はしっとり食感に仕上げることができるけれど、やや手間がかかるという声も聞こえてきそう。そこでご紹介するのが「チキンチーズパン粉焼き」です。鶏むね肉にパン粉をまぶして焼くので、揚げ物のように油をたくさん用意する必要なし。外はサクサク＆中はしっとり食感のメインおかずになります。
パン粉にカレー粉、粉チーズなどを混ぜるので、味つけもラクちん！ 作っているときからカレーの香りが漂って、食欲もアップしそう。
コンソメスープは玉ねぎとキャベツだけで簡単に作りましょう。玉ねぎを炒めて使うことで、香ばしさと甘さが感じられるスープに。ポテトサラダはめんつゆマヨでちょっぴり和風に。
外はサクサク＆中はしっとり食感の「チキンチーズパン粉焼き」をご紹介しました。副菜も材料少なめで簡単なので、時間がないときにも作りやすそうですね。ぜひ今夜の献立の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）
