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コラム

一人暮らしの自炊の救世主！あると便利な「お助け調味料」ランキング発表【自炊の先輩に聞きました Vol.2】

クックパッドニュースでは、2020年4月1日（水）〜4月8日（水）の期間において、クックパッドニュースの読者の皆さまを対象に、新生活に関するアンケート調査を実施させていただきました。今回はその中でも「あると便利なお助け調味料」についての結果をご紹介します。

春から新生活が始まった人は、いきなりの一人暮らし、いきなりの自炊で戸惑うことも多いですよね。初めて一人で料理をする人からは「どんな調味料を買えばいいのかわからない」という声をよく聞きますが、みなさんはもう調味料は買い揃えましたか？

そこで今回は、砂糖・塩・しょうゆ・味噌などの定番調味料のほか、これさえあれば味が決まる、使い勝手の良い調味料を紹介したいと思います。クックパッドニュース読者の皆さんに「一人暮らしの調味料について」を伺ったところ、ダントツであの調味料が１位に！持っておいて損はない、むしろ持っていた方がいい調味料とは？

あると便利な「お助け調味料」１位は？

自炊の先輩方が、一人暮らしを始める人におすすめしたい調味料はこちら！

1位：めんつゆ
2位：マヨネーズ
3位：コンソメ

ちなみに４位以下はこのような結果になっています。

4位：鶏ガラスープの素　5位：和風だしの素　6位：ケチャップ　7位：焼き肉のタレ　8位：ポン酢　9位：中華スープの素　10位：オイスターソース　11位：白だし　12位：その他　13位：ゴマドレッシング

その理由は？自炊の先輩たちの声を一部ご紹介

・めんつゆは和食の味付けに、ポン酢は味つけにもタレにもなり、コンソメは洋風の味付けに万能だから。（51歳以上・女性）

・マヨネーズは何にでも合うし、めんつゆは煮物から和え物にも使える。ゴマドレッシングは好みなだけだけど、サラダにかけたり味噌とあわせて汁物に入れても美味しいし、肉、魚どっちにもあうので割と便利だと思う。（34歳・女性）

・めんつゆは何にでも使えるし、マヨネーズはお肉を柔らかくしたりドレッシングなどにも応用できます。鶏がらスープは中華系のスープや炒め物等に便利ですよ。（49歳・女性）

・めんつゆで、煮物、汁物、炒め物、砂糖を足して照り焼きに、しょうゆベースのもの全般に使ってます。浅漬けもめんつゆです。（42歳・女性）

・味が決まらないとき、めんつゆ、マヨネーズでなんとかなる。中華のお出汁はスープ、炒め物と万能。（51歳以上・女性）

TOP5の調味料を使ったおすすめレシピの紹介

上位に選ばれた人気調味料を使った簡単でおいしい一人ごはんレシピをご紹介。 ※紹介するレシピの分量は1人分ではありません。適宜調整ください。

めんつゆで手作りチャーシュー

豚バラ薄切りチャーシュー☆めんつゆレンジ
豚バラ薄切りチャーシュー☆めんつゆレンジ by kmss35

豚バラ薄切り、☆めんつゆ、☆砂糖、☆みりん

味付けはマヨネーズと塩胡椒で！

簡単早い♪鶏胸肉とチンゲン菜のマヨ炒め
簡単早い♪鶏胸肉とチンゲン菜のマヨ炒め by ながえみ

鶏胸肉、チンゲン菜、マヨネーズ、酒、片栗粉、塩コショウ

じゅがいもとコンソメが相性バッチリ

時短★簡単★コンソメジャーマンポテト
時短★簡単★コンソメジャーマンポテト by mari＊314

じゃがいも(男爵)、ウィンナー、オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウ、パセリ

鶏がらスープの素で簡単ナムル

簡単あと1品☆ささみとオクラの和風ナムル
簡単あと1品☆ささみとオクラの和風ナムル by ♡ひぃらぃ♡

ささみ、酒(ささみ用)、オクラ、鶏ガラの素、めんつゆ、ゴマ油、ニンニクチューブ、いりごま

味付けは和風だしの素だけ！

だしの素でオクラの簡単野菜炒め！
だしの素でオクラの簡単野菜炒め！ by がんちゃんのお家

オクラ、もやし、玉ねぎ、豚肉(こま切れ)、卵、だしの素、コショウ

はじめは作れる料理のレパートリーが少なく、すぐにマンネリしてしまうことも多いはず。そんな時、味のバリエーションが広げてくれる「調味料」があるととっても便利です！道具や調味料に頼って、苦なく料理をすることが自炊マスターへの第一歩。ぜひ色々試して、楽しめる方法を見つけてくださいね♪

＜調査概要＞
調査テーマ：「新生活に関するアンケート」
調査方法：インターネット調査（クックパッドニュースの読者／SNSフォロワーを対象に実施）
調査実施時期：2020年4月1日（水）〜4月8日（水）
回答者数：189名（うち一人暮らし経験のある方144名、家族に一人暮らし経験者がいる方147名）

連載: 自炊の先輩に聞きました
いよいよ一人暮らしデビュー。いざ自炊を始めようと思っても、どんな道具や調味料を揃えれば良いのかわからない方のために、フライパンの選び方や持っておくと便利な調味料など、クックパッドニュース読者の「...
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