お店みたい！「オレオクッキーミルク」でおうちカフェを楽しもう【粉いらずの焼かないスイーツ Vol.1】

まるでカフェで出てくるようなドリンクをおうちで楽しみましょう。
生クリームの量はお好みで。なくてもおいしく作れます。アイスと混ぜた後に、一旦冷凍庫で冷やすことで、シェイクのような、フラッペのような食感を再現できます。スプーンで召し上がれ！

オレオ…9枚
バニラアイス…280ml
牛乳…50ml
生クリーム…100ml

１．オレオは2枚残して、ビスケットとクリームに分ける。ビスケットは保存袋に入れて、適当な大きさに砕き、トッピング用を少量取り分けておく。

２．バニラアイスをトッピング用に少量取り分けておき、残りを少し室温に置いてやわらかくし、ボウルに入れて木べらで潰すようにして練る。牛乳を加え手早くなめらかになるまで混ぜる。

３．２に１の砕いたビスケットを加えて混ぜる。グラスに半分ずつ入れて冷凍庫で15〜20分冷やす。

４．生クリームに１の取り分けておいたクリームを入れて、角がやわらかく立つまで泡立てる。絞り袋に入れて３の上に絞り出す。

５．４にトッピング用のアイス、砕いたビスケット、１で残しておいたオレオをのせる。

お菓子・料理研究家。カフェでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍を中心に活躍中。身近な材料と、シンプルな手順で美味しく仕上がるレシピに定評がある。これまでに手がけたお菓子の本は30冊以上。
【Instagram】@junjunfukuda