メインおかず

クックパッドで大好評！ジュワっと柔らかい「鶏むね肉」のレシピ集めました

2020年05月11日更新

#鶏むね肉

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

リーズナブルな価格で手に入り、しかもヘルシーな食材として近年注目を集めている「鶏むね肉」。日頃の運動不足が気になっている方や、これから夏に向けてダイエットに励みたい方にとっても強い味方ですよね。

2020年5月11日(月)に発売された『クックパッドの大好評鶏むね肉決定版100』（宝島社）では、大人気の殿堂入りレシピの他、ボリューム満点のメインおかずやささっと手軽に作れる副菜、ひと皿で大満足な主食など様々なバリエーションのレシピを100品掲載しています。
今回はこの本の中から、厳選した6品をご紹介します！

メインになるご馳走おかず

ボリュームたっぷりのおかずも、実は鶏むね肉の得意分野。もも肉よりもさっぱりした味わいに仕上がり、食べ応えもじゅうぶんです。ぜひ試してみて！

じゅわっと美味しい！「南蛮漬け」

サッパリ・ガッツリ☆鶏胸肉の南蛮漬け by mintの台所

鶏胸肉、紫玉葱(普通の玉葱でもOK）、人参、胡瓜、麺つゆ(2倍濃縮)、酢、砂糖、鷹の爪(輪切り)、片栗粉、揚げ油、ヨーグルト、塩

しっとり仕上がる「よだれ鶏」

タレが旨いっ♡我が家の絶品よだれ鶏！ by 11mnnm22

鶏むね肉(ももでもok)、酒、レタス、きゅうり、ミニトマト、★玉ねぎ、長ネギのみじんぎり、★にんにくチューブ、★しょうがチューブ、★醤油、お酢、★砂糖、★オイスターソース、★コチュジャン、★ごま油、いりごま、小口ネギ(トッピング用)

ササッと便利な副菜も充実

もう一品欲しい時や、お酒のおつまみに便利な副菜も、鶏むね肉で色々なバリエーションができます。ヘルシーなのも嬉しいポイント♪

レンジで簡単！ピリ辛和え物

きゅうりと鶏肉のピリ辛キムチあえ by ななまま

鶏胸肉、きゅうり、キムチ、塩、ごま油、♣日本酒、♣ネギの青いところ、♣しょうがの薄切り

彩りマリネでさっぱりと♪

鶏肉とパプリカのわさび醤油サラダ by caramel-cookie

鶏むね肉、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、酒、塩、薄力粉、サラダ油、〔わさび醤油ドレッシング材料〕、◎醤油、◎酢、◎タカラ本みりん、◎砂糖、サラダ油、わさび

鶏むね肉の一品で主食としても◎

お手頃価格の鶏むね肉で、主食も色々作れます。お昼ご飯ならこのひと皿で大満足ですね。

野菜もたっぷりなサラダ風の一品

サラダうどん棒々鶏風 by 来夢☆彡

うどん、ごま油（うどんまぶし用）、鶏むね肉、塩、酒、きゅうり（せん切り）、レタス（せん切り）、トマト（薄くスライス）、○ 醤油、酢、砂糖、練りごま、○ 豆板醤、△ すりごま(白)、△ 白ねぎ（みじん切り）

炊飯器でやわらか調理♪

炊飯器でかんたん◇カオマンガイ by tatecco

鶏むね肉、お米、ネギ(青い部分)、◇しょうがチューブ、◇にんにくチューブ、◇鶏ガラ顆粒(ペースト可)、◇酒、塩、•タレ、ポン酢、砂糖、スイートチリソース、オイスターソース、長ネギ、•付け合わせの野菜、お好きな野菜(今回はレタス、きゅうり、ミニトマト)

いかがでしたか。
『クックパッドの大好評鶏むね肉決定版100』では、この他にもやわらかくジューシーに仕上げる下ごしらえのコツや、人気の下味冷凍のレシピもご紹介しています。メインから副菜、おつまみ、主食まで、毎日の食事に様々なバリエーションの鶏むね肉レシピを取り入れて、おいしくヘルシーな食卓を目指しましょう♪

『クックパッドの大好評鶏むね肉決定版100』（宝島社）

2020年5月11日(月)より、全国の書店やオンラインストアで好評発売中。>>>購入はこちら

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