子どもと一緒に作ろう！チョコペンでかわいい「デコレーションクッキー」【おうちで楽しむお菓子 Vol.5】

作ってすぐに焼ける生地は、扱いやすく、子どもと一緒に作るのにぴったり。
抜いた形がきれいに出ます。デコペンやデコレーションシュガーを使って、楽しくデコレーションしましょう。

食塩不使用バター…50g
粉砂糖…70g （きび砂糖、上白糖でも。粉砂糖を使うとサクサクの仕上がりに）
卵（M）…1個
薄力粉…200g
チョコレートペン、デコレーションシュガー…お好みで

バターは室温に戻す。天板にオーブンペーパーを敷いておく。

１．ボウルにバターを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜて、粉砂糖を加えてよく混ぜる。

２．１に溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜて、薄力粉をふるい入れてひとまとめにする。
＊時間があればラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせましょう。冷やすことでより扱いやすい生地になります。

３．ラップとラップの間に生地をはさみ、麺棒で5mmの厚さに伸ばして好きな型で抜く。余った生地はもう一度ひとまとめにし、生地を伸ばし、型抜きをする。これを繰り返す。
＊べたつくときは打粉（分量外）をふる。型やスタンプにも粉をつけておくと抜きやすいです。
＊100均でもかわいいクッキー型がありますし、コップや瓶などをおうちにあるものを利用しても。

４．170度に予熱したオーブンで15〜20分焼き、ケーキクーラーの上で冷ます。

５．チョコペンを湯で温めて、先を切り、好きな絵を描く。お好みでデコレーションシュガーをのせる。

・チョコペンで細い先を描くのは難しいので、シンプルなものを描きましょう。
・線よりも、点を打つほうが初心者にはおすすめです。
・色合いをパステルで統一するととかわいい感じになりますよ。

お菓子・料理研究家。カフェでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍を中心に活躍中。身近な材料と、シンプルな手順で美味しく仕上がるレシピに定評がある。これまでに手がけたお菓子の本は30冊以上。
【Instagram】@junjunfukuda