旨みがたっぷり含まれ、トロトロとした食感がおいしい「とろろ昆布」。お味噌汁やお吸い物などに入れるのが定番だと思いますが、なかなか最後まで使いきれずに余らせてしまうことはありませんか？ 汁物以外の食べ方も知りたいという人へ向けて、とろろ昆布を使った副菜レシピをご紹介します。
とろろ昆布は和え物にしても合うってご存知でしたか？キャベツやきゅうりなどお好みの野菜を用意して、調味料と一緒にとろろ昆布を和えるだけ。とろろ昆布の旨みで野菜が味わい深くなり、よりおいしくなりますよ♪
余っているとろろ昆布を消費したいときにもぴったり！ 思い立ったら火を使わずすぐに作れるので、夕食のおかずや晩酌のおつまみにいかがですか？（TEXT：妹尾香雪）
