ひき肉を使ったおかずを献立のメインにしたいけれど、量が少ないかも？そんな時は、輪切りの野菜を使った「はさみ焼き」にすれば、ボリュームが出ます！さまざまな野菜を使ったはさみ焼きレシピを集めました。
輪切りの野菜でひき肉をはさみ、コロンとしたフォルムにすると見栄えがよく、食べやすく仕上がります。なすなどの実野菜のほか、れんこんなど根菜でもおいしくできますよ。
同じ材料を炒めるのに比べて、凝った料理に見えるのもはさみ焼きの良いところ。おうちにある野菜とひき肉を組み合わせたはさみ焼きを、今夜のメインにいかがですか。（TEXT：菱路子）
