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メインおかず

ひき肉でボリュームアップ！「野菜のはさみ焼き」がジュワッと美味

野菜のはさみ焼きでひき肉をボリュームアップ！

ひき肉を使ったおかずを献立のメインにしたいけれど、量が少ないかも？そんな時は、輪切りの野菜を使った「はさみ焼き」にすれば、ボリュームが出ます！さまざまな野菜を使ったはさみ焼きレシピを集めました。

実野菜、根菜ではさもう

輪切りの野菜でひき肉をはさみ、コロンとしたフォルムにすると見栄えがよく、食べやすく仕上がります。なすなどの実野菜のほか、れんこんなど根菜でもおいしくできますよ。

なす

♡みぞれにまみれた茄子のはさみ焼き♡
♡みぞれにまみれた茄子のはさみ焼き♡ by かずえ亭２号

茄子、片栗粉（茄子まぶし用）、大根、大葉（飾り）、ひき肉、✿醤油、✿酒、✿しょうが・にんにく、たれ、醤油、みりん、酢

ズッキーニ

＊ズッキーニのはさみ焼き＊
＊ズッキーニのはさみ焼き＊ by ＊＊Hiromy＊＊

ズッキーニ、豚挽肉、玉ねぎ、☆塩、☆ブラックペッパー、☆醤油、☆料理酒、薄力粉、オリーブオイル

れんこん

揚げずに簡単！蓮根のはさみ焼き
揚げずに簡単！蓮根のはさみ焼き by Y’ｓ

蓮根、鶏ももひき肉、生姜　、醤油、酒、片栗粉、ごま油、たれ、醤油、酒、みりん、砂糖

大根

大根のはさみ焼き
大根のはさみ焼き by スノーキッチン

合びき肉、大根、にんじん、たまねぎ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、ポン酢、万能ねぎ(小口切り)

同じ材料を炒めるのに比べて、凝った料理に見えるのもはさみ焼きの良いところ。おうちにある野菜とひき肉を組み合わせたはさみ焼きを、今夜のメインにいかがですか。（TEXT：菱路子）

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