3～4本のセットで売っていることが多い、なす。味噌汁や漬け物などにして、1本だけ残ってしまった……。今回は、そんなときに便利なレシピをご紹介します。ピックアップしたのは「なす1本だけ」で作れるお弁当おかず。まずはレシピをチェック！
焼いてしょうゆやマヨネーズ、カレーなどで味つけしたり、ガラスープで煮びたしにしたり……。なす1本でも味つけ次第でバリエーションを出せます。どれも簡単に作れるけれど、一度食べたらヤミツキになる美味しさ。ぜひ全部作って食べてみてください。
※ 記事の表紙写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました
いかがですか？ なす1本だから、夕食のおかずやおつまみには少し物足りない量ですが、お弁当にはぴったりのサイズ。朝、冷蔵庫を見たら、なすしかない……そんなときも心強いですね。さっそく活用してみてください。（TEXT:森智子）
