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お弁当レシピ

さっぱり味で食欲増進！「梅干しおかず」がお弁当にぴったり

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

爽やかな酸味でご飯もススム！

だんだんと気温が高くなってきて、食欲にもムラが出てくる時期。そんな時のお弁当のおかずに大活躍なのが梅干しです。ご飯のお供に添えるだけでも良いけれど、肉や魚のソースにしたり、卵焼きに混ぜ込んだり…。爽やかな酸味がさっぱりと美味しく、思わずご飯が進んでしまうこと間違いなし！そんな、お弁当にぴったりの梅干し活用おかずをご紹介します。

定番の照り焼きもさっぱりと

鰤の照り焼き★梅肉ソース絡め！お弁当にも
鰤の照り焼き★梅肉ソース絡め！お弁当にも by アールmama

鰤の切り身、酒、塩、サラダ油、★梅干し、★醤油、★酒、★みりん、★蜂蜜

卵焼きに入れて彩りも！

お弁当に！梅干し＆しそ☆卵焼き
お弁当に！梅干し＆しそ☆卵焼き by misa-king

たまご、梅干し、しそ、薄口しょうゆ、牛乳、砂糖、マヨネーズ

自家製佃煮に

お弁当・保存食♡ひじき＆梅干しの佃煮
お弁当・保存食♡ひじき＆梅干しの佃煮 by ゆみすな７７

ひじき(乾燥)、梅干し(中)、しそふりかけ(ゆかり)、★水、★鰹だしの素、★みりん、☆白ゴマ、☆削り節

梅肉チューブも便利♪

お弁当にも！簡単！鳥のむね肉 梅肉ソース
お弁当にも！簡単！鳥のむね肉 梅肉ソース by まよちん＠

鳥むね肉、●しょうゆ、●酒、☆チューブの梅肉、☆だし汁、☆みりん、☆しょうゆ、片栗粉、油

お米と一緒に炊飯器にポン

梅干とちりめんじゃこの炊き込みご飯
梅干とちりめんじゃこの炊き込みご飯 by ぺくちん

米、梅干、ちりめんじゃこ、胡麻、塩昆布

暑くなってくる時期にもってこいの梅干しレシピ。ぜひ活用してお弁当にさっぱりおかずを取り入れてみてくださいね。

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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