まさに今が季節ど真ん中!初心者にも挑戦しやすい「梅干しの作り方」

まさに今が季節ど真ん中!初心者にも挑戦しやすい「梅干しの作り方」

今年はおうちで「梅干し作り」

気づけば6月。梅の収穫が始まる季節になりました。今年は新型コロナウイルスの影響で、おうち時間が増えたこともあり「梅干し作り」に挑戦する人も増えています。

初心者には難しいのでは? と思いがちですが、やってみると意外とおもしろく、手間暇かかった分、完成したときの喜びもひとしお。出来上がりを待つ間のワクワク感も楽しめると好評です。せっかくの梅の季節ですし、興味がある人はぜひ試してみてはいかがでしょうか?

今回は、本格的なものから保存袋で作れる初心者向けの作り方まで、5つの作り方をご紹介します。

本格的だけど挑戦しやすい

梅干しの作り方★初心者向け20%☆R1 by 草カワセミ
米の重石&果実酒瓶で、令和元年の梅干し仕込み中(随時更新)塩分20%で、初心者も成功しやすい。昔ながら、長期保存可能。

保存袋で手軽にできる

ジップロックでの梅干しの作り方 by クックQT7N5G☆
浸透圧で、重石いらず。少量でも出来ます。バリエーションを手軽に楽しめます。 塩の分量を入力ミスしてました。ゴメンなさい。

はちみつ梅にも挑戦

●南高梅のはちみつ梅干し漬け●作り方 by ラミー1202
はちみつ梅干しの作り方。 氷砂糖とハチミツを加えると、まろやかに。梅

酸っぱいのが苦手な人は甘めに!

簡単売ってるのみたいな甘い梅干(梅漬け) by <まっきー>
売ってるのみたいな甘い梅干しの漬け方。最初から甘酢でつけるので超減塩でもカビ知らず。干さないので簡単。ジップロックOK。

カリカリ梅もおうちで作れる

すぐ出来る♬かんたんカリカリ梅♡ by neiro2530
誰でも簡単に出来るカリカリ青梅です♬ 材料は梅、塩水、砂糖のみ(*^^*) 梅を食べて暑い夏を乗り切りましょう!

この季節ならではの楽しみ。いきなり本格的なものに挑戦するのは不安という人は、保存袋でも作れるので、まずはそこから始めてみるのもおすすめです。今の時期はスーパーでも気軽に梅を買えるので、ぜひ試してみてくださいね!

クックパッド編集部

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