まさに今が季節ど真ん中！初心者にも挑戦しやすい「梅干しの作り方」

今年はおうちで「梅干し作り」

気づけば6月。梅の収穫が始まる季節になりました。今年は新型コロナウイルスの影響で、おうち時間が増えたこともあり「梅干し作り」に挑戦する人も増えています。

初心者には難しいのでは？ と思いがちですが、やってみると意外とおもしろく、手間暇かかった分、完成したときの喜びもひとしお。出来上がりを待つ間のワクワク感も楽しめると好評です。せっかくの梅の季節ですし、興味がある人はぜひ試してみてはいかがでしょうか？

今回は、本格的なものから保存袋で作れる初心者向けの作り方まで、５つの作り方をご紹介します。

本格的だけど挑戦しやすい

梅干しの作り方★初心者向け２０％☆R１ by 草カワセミ

米の重石＆果実酒瓶で、令和元年の梅干し仕込み中（随時更新）塩分２０％で、初心者も成功しやすい。昔ながら、長期保存可能。

保存袋で手軽にできる

ジップロックでの梅干しの作り方 by クックQT7N5G☆

浸透圧で、重石いらず。少量でも出来ます。バリエーションを手軽に楽しめます。 塩の分量を入力ミスしてました。ゴメンなさい。

はちみつ梅にも挑戦

●南高梅のはちみつ梅干し漬け●作り方 by ラミー1202

はちみつ梅干しの作り方。 氷砂糖とハチミツを加えると、まろやかに。梅

酸っぱいのが苦手な人は甘めに！

簡単売ってるのみたいな甘い梅干(梅漬け) by ＜まっきー＞

売ってるのみたいな甘い梅干しの漬け方。最初から甘酢でつけるので超減塩でもカビ知らず。干さないので簡単。ジップロックOK。

カリカリ梅もおうちで作れる

すぐ出来る♬かんたんカリカリ梅♡ by neiro2530

誰でも簡単に出来るカリカリ青梅です♬ 材料は梅、塩水、砂糖のみ(*^^*) 梅を食べて暑い夏を乗り切りましょう！

この季節ならではの楽しみ。いきなり本格的なものに挑戦するのは不安という人は、保存袋でも作れるので、まずはそこから始めてみるのもおすすめです。今の時期はスーパーでも気軽に梅を買えるので、ぜひ試してみてくださいね！