炒め物や焼きそばなどに使うことが多いピーマン。脇役のイメージが強いかもしれませんが、ピーマンで作る副菜は、あと一品というときに便利です。今回は、暑い季節にうれしい、レンジ加熱のピーマン副菜をご紹介します。夏を目前にした今、レンジで作れる副菜バリエを増やしましょう!
ピーマンを細切りにしてレンジ加熱し、調味料であえれば完成。1袋100円ほどで売られているピーマンで作れて、節約にも◎ ツナやちくわを入れることで、お子さんにも食べやすくなります。
レンジ加熱なので、メインおかずと同時に作れて時短にもなりますね。ぜひ作ってみてください。(TEXT:若子みな美)