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裏ワザ

塩水だけじゃない！「りんご」の変色防止は◯◯でさらにおいしくなる！

クックパッドニュース編集部

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今では一年中おいしく楽しめるりんごですが、変色してしまうとショックですよね。でも、塩水につけておくとしょっぱくなってしまい、お子さんに嫌がれてしまうことも…。そこでオススメなのが、「りんご」がさらにおいしくなる変色防止の裏ワザ！ 甘みが強調されて、りんご本来の甘味を存分に味わえるんですよ〜。

実際に試してみました！

１.りんごをカットして、砂糖水につけるのがポイントなのです。塩水と同様に変色しないとのこと。

２.しばらく10分ほどつけておきましょう。個性的なうさぎちゃんたちが、水浴びをしているように見えますね。

３.軽く水を拭き取って、いよいよ放置してみます。はたして…。

４.一時間ほど経ちましたが、表面の色が変わっていません！ これならお弁当箱に入れても大丈夫そうですね。味見をしてみると、やさしい甘みがいっぱいに広がっておいしいです。りんごの自然な甘みをひきだして、いっそうおいしく感じられました。ちなみに、塩水につけたほうも味わってみましたが、やはり塩気のあとから甘みがやってくるので、スイカに塩をふったような食べ心地でした。

りんごが変色しないワザ

りんごの変色止めは＊砂糖水＊
りんごの変色止めは＊砂糖水＊ by シノシノ８８

水、砂糖

今回の砂糖水でつけた味わいは、りんごのイメージ通りのおいしさなので、お子さんも抵抗なく味わえるでしょう。もちろん大人にとっても、やさしいフルーツの甘みを違和感なく楽しめます。もぎたての新鮮な色合いの続くワザで、大地の恵みを目と舌で楽しみましょう！（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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