ミキサーで簡単!「冷たいスープ」がこれからの季節にぴったり

ミキサーで簡単!「冷たいスープ」がこれからの季節にぴったり

レストランみたいな一品を食卓へ

夕食には欠かせないお味噌汁やスープなどの汁物。でも夏へ向けて暑くなるこれからの季節、熱々の汁物はあまり箸が進まないことも。そんなときは「冷たいスープ」の出番です!レストランやカフェではお馴染みの冷たいスープ。おうちでも作れたら嬉しいですよね。

カラフルな色合いも楽しんで♪

使用するのは、ズッキーニや枝豆、トマトといった夏におなじみの野菜たち。材料をすべてミキサーにかけてよく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしていただきます。グリーンや赤など色味もカラフルなので食卓がパッと華やかに。ガラスの器などに盛り付けて色合いを楽しむのもいいですね♪

ヴィシソワーズ

5分で完成♪レンジで簡単ヴィシソワーズ☆ by ぴーーな
材料これだけで簡単にお店の味☆ 牛乳の代わりに、余った粉ミルク消費や豆乳でも♪

ガスパチョ

火を使わない冷たいスープ!ガスパチョ by nori*
ミキサーだけでできちゃう、楽チンでちょっと本格的に見える冷製スープ! リコピン、ビタミンたっぷりな、飲むサラダ♡

枝豆スープ

簡単!! 枝豆の冷たいスープ by ゆっちブレッド
夏らしい冷たいスープです。 緑色が、見た目もさわやかな 感じになりました。

アボカドスープ

混ぜるだけ☆アボカドくるみの冷たいスープ by 白ふくろう舎
祝グランプリ☆栄養一杯のアボカドをなめらかに混ぜるだけ。非加熱で美味しくクリーミーなスープがつくれます。ランチや朝食に!

ズッキーニスープ

*ズッキーニの冷たいスープ* by **rose**
レシピ本掲載&ピックアップ&300人感謝✿ 夏にぴったりな、ほんのり甘くて さっぱり飲みやすいスープ(ポタージュ)です♡

トマトやアボカドなどは火を通さなくてもOKなので、ミキサーで材料をすべて混ぜるだけ。あっという間に出来上がります。食欲が落ちがちなこれからの季節、出番が増えそうですね!(TEXT:妹尾香雪)

クックパッド編集部

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