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節約レシピ

しっかり味でご飯が進む！「鶏むね肉」のガッツリメイン5選

丸山晴美

調理師資格を持っている食費節約が得意なFPです。

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。今回は、しっかり味でご飯が進む！「鶏むね肉」のガッツリメインをご紹介します。

食費を抑えながらも、お肉のある食卓を目指すにはやっぱり鶏むね肉。特に2キロの業務用国産鶏むね肉は、家計の心強い味方です。今回は鶏むね肉をやわらかく、がっつりとご飯がすすむレシピを紹介します。

マヨネーズでコクうま

淡泊な味わいの鶏むね肉は、濃い目の味と相性抜群。マヨネーズと醤油の照り焼きは、簡単に作れてごはんがすすむおかずです。

鶏むね肉マヨ照り焼き
鶏むね肉マヨ照り焼き by しゅっ！

鶏むね肉、料理酒、塩胡椒、片栗粉、調味料、♡みりん、♡醤油、♡マヨネーズ

夏バテ予防に

鶏むね肉とキムチの組み合わせは、ごはんのおかずだけではなく、おつまみにもおすすめ。しっかり食べて、夏バテ予防にもよさそうですね。

簡単♡柔らか鶏胸肉とキムチの炒めもの♡
簡単♡柔らか鶏胸肉とキムチの炒めもの♡ by マシュマロキャンディ

鶏の胸肉、キムチ、サラダ油（揚げ焼き用）、ゴマ油（炒め用）、片栗粉（コーティング用）、刻みネギ、☆塩コショウ、☆酒、☆サラダ油、★醤油、★鶏ガラスープの素、★砂糖

うどんのお供に

鶏肉料理の一番人気はから揚げですが、とり天も作りやすくておすすめです。パサつきがちな鶏むね肉も、調味液に漬け込むことでやわらかくジューシーになります。

お肉柔らか！ダシをきかせたふんわりとり天
お肉柔らか！ダシをきかせたふんわりとり天 by __JUNO27

胸肉、☆麺つゆ（昆布つゆ）、☆粉末だし（カツオだし）、◎小麦粉、◎溶き卵、◎水

揚げないので夏でも嬉しい

甘じょっぱい南蛮タレとタルタルソースが鶏むね肉にからまると、白いごはんが止まらなくなります。食べ盛りのお子さんも大満足のボリュームおかずです。

揚げないかんたん鶏胸肉のチキン南蛮♪
揚げないかんたん鶏胸肉のチキン南蛮♪ by ma＊kitchen

鶏胸肉、★酒、★マヨネーズ、★砂糖、★醤油、★みりん、片栗粉、☆砂糖、☆醤油、☆酢、☆だしの素、添え野菜に青ネギやタルタルソース

エビじゃなくてもOK

エビチリならぬ鶏チリは、エビを使うよりもコスパ良く、プリプリの鶏むね肉がたっぷり入った高コスパおかずですね。

子供大好きこってり鶏チリ♪胸肉が大変身！
子供大好きこってり鶏チリ♪胸肉が大変身！ by 杏里mama

鶏むね肉、玉ねぎみじん切り、●塩コショウ、●小麦粉、△ゴマ油、△しょうがすりおろし、△ニンニクすりおろし、★ケチャップ、★酒、★水、★コチュジャン(辛めがいいなら豆板醤に変えても♪)、★酢、★黒糖(普段使いの砂糖でも)、★鶏ガラスープの素



鶏むね肉は、切り方を削ぎ切りにしたり、下味を付けてからしばらく置くといったコツを覚えれば誰でも柔らかく食べ応えのあるおかずが作れます。クックパッドにはたくさんの鶏むね肉を使ったレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

丸山晴美

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。

資格

節約アドバイザー、FP、ファイナンシャルプランナー（AFP）FP技能士2級、消費生活アドバイザー、調理師、宅建士（登録）

webサイト・SNS情報

公式HP：らくらく節約生活 https://www.maruyama-harumi.com/
ゆとりうむプロジェクト理事https://yutorium.jp/

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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