cookpad news
メインおかず

人気ユーザー☆栄養士のれしぴ☆さん厳選！「冷凍つくりおき」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑さが増してくるこの時期、忙しいけどきちんと手作りの料理を食べたい！という方に朗報です。 クックパッドの中でも屈指の人気レシピ作者である☆栄養士のれしぴ☆さんの冷凍つくりおきのレシピを集めた本が、この度新装版として出版されました！

今回は、この『☆栄養士のれしぴ☆の冷凍つくりおき 新装版』（扶桑社）に掲載されたレシピの中から、5品をちょい見せしちゃいます♪

メインのおかずも冷凍仕込みで慌てない！

☆豚こまのカレー炒め☆
☆豚こまのカレー炒め☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

豚こま切れ肉、玉ねぎ、ピーマン、●酒、●醤油、●カレー粉、●みりん、●鶏ガラスープのもと、●にんにくすりおろし(チューブでも）、●しょうがすりおろし（チューブでも）、●塩こしょう、サラダ油

衣をつけるところまで”半調理”で冷凍OK

☆絶品メンチカツ☆
☆絶品メンチカツ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

●豚ひき肉、●牛ひき肉、●キャベツ(みじん切り)、●玉ねぎ(みじん切り)、●卵、●パン粉、●マヨネーズ、●砂糖、●カレー粉、●塩こしょう、衣、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油

ソースの冷凍保存で、あっという間！のスープご飯

☆ごま味噌坦々スープ☆
☆ごま味噌坦々スープ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

ごま油(炒め用)、豚ひき肉、にんにく、しょうが、長ねぎ、しいたけ、たけのこ(水煮)、豆板醤（お好みで）、塩こしょう、●水、●豆乳、●ねりごま、●みそ、●酒（あれば紹興酒）、●みりん、●鶏がらスープの素、●コチュジャン、●ねぎ油（あれば）、●しょうゆ、●さとう、小ねぎ（トッピング用）、ご飯

便利な副菜もつくりおき！

出来上がりの状態で冷凍保存袋に平たくして入れましょう。

☆マッシュポテト☆
☆マッシュポテト☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

じゃがいも、バター、牛乳、生クリーム、塩・こしょう

解凍は電子レンジでもOK!

☆ブロッコリーのアンチョビ炒め☆
☆ブロッコリーのアンチョビ炒め☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

ブロッコリー、アンチョビ、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、こしょう

この本では他にも、冷凍保存に便利なソースやおかずの素のバリエーションや、すぐにカフェタイムを楽しめるスイーツなども掲載。忙しい人にも思いきり料理を楽しめるアイデアが満載ですので、ぜひお手元に置いて活用くださいね。

『☆栄養士のれしぴ☆の冷凍つくりおき 新装版』（扶桑社）

2020年7月4日（土）より全国書店やオンラインストアにて800円（税別）で販売中です。 >>>購入はこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
【保存法】ゆずは「まるごと冷凍」が正解！長持ちするためのポイントは？ 2023年11月28日 15:27
凍らせて栄養価アップ！きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
アレするだけで！冷凍食パンのふわふわ解凍ワザ 2023年11月24日 06:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
スパイシーな味付けで手が止まらない！業務スーパーの「スパイシーワッフルポテト」実食レポ 2023年12月03日 12:00
明日から役立つ！お弁当に欠かせない「卵」裏ワザ3選 2023年11月30日 15:00
年末の味方！あると安心「冷凍作りおきトースト」 2023年12月10日 16:00
オーブン不要！フライパンでグラタンを作れる 2023年12月13日 08:00
スーパーのお正月休みも怖くない！知っておきたい「肉の保存ワザ」 2023年12月16日 17:00
◯◯するからヘルシーでお手軽！ アレンジ自在の「ミートボール」レシピ 2023年12月24日 15:00
お肉パックのまま冷凍OK?正しい冷凍法を管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月19日 12:00
何かと出費がかさむこの時期に！鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
【殿堂入り目前】冷凍もできるソースが絶品！どこか懐かしい「煮込みハンバーグ」 2023年12月16日 21:00
コンビニの人気メニューもこれで作れる！業務スーパーの「冷凍トルティーヤ」実食レポ 2023年12月20日 12:00
まるで和風カルボナーラ！やまかけ「とろろパスタ」 2023年12月07日 13:00
新感覚…ヤマザキ「薄皮クリームパン」の最高においしい食べ方を発見 2024年01月07日 18:00
コツは◯◯をすること！雪のような「ふわふわ大根おろし」の作り方 2024年01月06日 14:00
冷凍しておいしさキープ！「なめこの保存法」 2024年01月25日 08:00
冷凍してもふっくら美味しい！パンの冷凍＆解凍ワザ 2024年01月26日 11:00
1本使い切り！簡単すぎる「バナナジャム」 2024年01月24日 13:00
洗い物ゼロ！ナイスアイデア「超絶楽ランチ」 2024年01月25日 11:00
あの菓子パンの意外な食べ方が話題！2023年12月に多く読まれた「朝ごはん」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年01月09日 22:00
韓国の屋台スイーツをおうちで楽しむ！業務スーパーの「冷凍ホットク」実食レポ 2024年01月24日 12:00
韓国の人気料理をパンに！カルディの「プルコギパン」実食レポ 2024年01月27日 16:00
過去の自分をほめたい！忙しい朝の「味方トースト」3選 2024年02月11日 16:00
鶏むねの下味冷凍に激推し「サクサクスティックチキン」 2024年02月18日 16:00
たったこれだけ「絶品味しみ大根」を時短で作る方法 2024年02月20日 13:00
ウソでしょ!?「厚揚げ」は冷凍でもっと便利な食材に進化 2024年02月25日 16:00
気がつくと傷んでる…デリケートな「いちご」の保存方法 2024年02月26日 13:00
中からチーズがどばぁっ！白だしで味が決まる「ふわとろチーズ焼き」 2024年02月22日 19:00
ふわっと食感で新しいおいしさ！業務スーパーの「冷凍チョコトリュフ」実食レポ 2024年02月21日 12:00
洗い物なし＆冷凍保存OK◎「鶏むね肉の味噌漬け」がしっとり絶品すぎ 2024年03月05日 14:00
余っても大丈夫！使いかけ「コーン缶」の保存法 2024年03月04日 14:00
下茹でなしでラクラク＆緑も鮮やか！ブロッコリーは「生で冷凍」が正解だった 2024年03月05日 13:00
おかずにもご飯のおともにも◎「豚ひき肉の作りおき」レシピ3選 2024年03月17日 16:00
こんな使い方もあるの！？お料理に役立つアルミホイル裏技4選 2024年03月22日 18:00
ご飯も酒も止まらなくなる！ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」 2024年03月21日 19:00
日持ちしない「新玉ねぎ」、どう保存する？おいしさキープのコツ 2024年03月25日 14:00
濃厚カスタード＆サクサクパイが絶妙！業務スーパーの「冷凍エッグタルト」実食レポ 2024年03月20日 12:00
【フライパンで全て完結】時間や手間を極限まで減らす！料理研究家・ゆーママさんの「テーブルパン」 2024年02月25日 12:00
400人絶賛！◯◯するだけ「にんじん」を長持ちさせるワザ 2024年04月01日 19:00
水に◯◯を入れるだけ！たけのこをおいしく長期保存できる裏ワザ 2024年04月04日 14:00
するっと取れる！「たらこ・明太子の薄皮」の取り方 2024年04月06日 17:00
気温が上がる前に実践を！みその風味が長続きする保存方法 2024年04月09日 11:00
もう買った？いまSNSで話題のカルディ人気商品をチェック 2024年04月19日 20:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
殿堂入り間近のレシピも！副菜でよく使う食材で「あと1品おかず」 2024年03月11日 19:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
今が旬！大量買いしても安心な「ニラ」の便利な冷凍法 2024年04月02日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
今夏のそうめんは「卵」で食べる
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら