日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
「明るく、楽しく、優しく、まじめに…」をモットーとする朝のTV番組「あさチャン!」(TBS系)。12月19日の放送の中でこれから話題のレシピとして紹介されたのが「豆腐わらび餅」でした。
クックパッドニュースでもよく取り上げる食材の「豆腐」。調理法によっては献立のメインにもなり、副菜や汁物などにもなる大活躍の食材ですが、なんとそんな豆腐がデザートになってしまうんです。それが「豆腐わらび餅」。
わらびもちは、デンプンと水、砂糖で作られた和菓子。原料にワラビの根から取れるデンプンであるわらび粉が使われたため、わらび餅の名称になったそう。最近ではスーパーやコンビニにも置いてあるのでみかけることがありますよね。ぷるぷるした食感が人気のわらび餅、実は家でも作ることができたんです!
びっくりするのは作り方の簡単さ。豆腐、砂糖、片栗粉、水を混ぜ、フライパンで少しずつ焼き、水で冷やせば完成なんです!しかも家にある材料で作れることも魅力的ですよね。
他にもいろいろな味のわらび餅を見つけました。
手作りわらび餅で充実のおやつタイムになること間違いなし!家にある材料でささっと作って味わってみてくださいね♪
じつは、ネット通販では『旨いちくわ屋』さんの「とうふわらび餅」が大人気なんです!このお店の名物「とうふちくわ」に使用している液状豆腐を使って作ったなめらかなのどごしが自慢なんだとか。ぜひチェックしてみてくださいね。
兵庫県日本海側、県最北西部に位置し、 山陰海岸国立公園内でも屈指の自然景観と良港である浜坂漁港の森甚商店「旨いちくわ屋」。伝統商品「とうふちくわ」をはじめ「わかめちくわ」「とうふわらび餅」などこだわりの品ぞろえで、TVや雑誌、ラジオなどでも話題に。詳しくはこちら
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