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使うのは酢じゃなくて◯◯！「手羽元」で夏のさっぱり煮を作ろう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お財布にやさしい「手羽元」

給料日前におすすめしたいのはズバリ「手羽元」。骨つきで豪華見えするのに、安価で手に入ることが多く、節約レシピにはとってもお役立ちなんです。今回はそんな手羽元を、これからの季節でもおいしく食べられる煮込み料理に仕上げてみます。

さっぱりレモン煮込みを作ってみよう

煮込み料理といえば、ちょっと寒い季節が似合いますが、使う材料をちょっと夏仕様にしてみると、暑い季節にもぴったりのおかずが出来上がります。今回チョイスしたいのは「レモン」。煮込むときにレモンを追加することで酸味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。盛りつけたあとにレモンを添えたら、さらに爽やかさもアップですね。

※できれば国産のノーワックスで無農薬（低農薬）のレモンを使いましょう。 もし手に入らない場合は、皮を取り除いて使用しましょう。

煮物定番の味付けにレモンプラスでさっぱりと

手羽元のさっぱりレモン煮
手羽元のさっぱりレモン煮 by オトモ食堂

手羽元、レモン、水、★醤油、★砂糖、★酒、みりん、酢

鶏ガラスープで鶏の旨味アップ

材料4つ！簡単！手羽元の塩レモン煮
材料4つ！簡単！手羽元の塩レモン煮 by 青色カエル

○手羽元、○レモンの塩漬け、○鶏がらスープの素、○水、愛情

生姜やにんにくで夏バテ予防もできちゃいそう

宮城旬野菜、鶏手羽元のレモン煮
宮城旬野菜、鶏手羽元のレモン煮 by ベジミヤクッカー

鶏手羽元、ゆで卵、レモン、しょうが、にんにく、＜Ａ＞、クローブ、酒、みりん、しょうゆ、酢、砂糖、蜂蜜、水

コンソメ味で洋風仕立てに

手羽元のコンソメレモン煮
手羽元のコンソメレモン煮 by アロエミント

手羽元、　★にんにく、　★塩・胡椒、レモン、コンソメ、はちみつ、塩・胡椒、人参

安価な手羽元で、さっぱりレモン煮込み。夏向けの煮込み料理、覚えておいて損はなさそうですね！（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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