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【あと一品に◎】5分以内で完成!簡単な「冷製スープ」味バリエ

暑い日には冷たいスープ

昨今、亜熱帯の夏と言われている日本列島。うだるような暑い日には冷たい食べ物に目がいってしまいがち。アイスやジュースだけではなく、食事も冷やし中華だったり、そうめんだったりと、ひんやりが恋しくなりますよね。

冷製スープはいかがでしょうか

ひんやり系の食事といえば、忘れてはならないのが「冷製スープ」。じゃがいもを使った冷たいスープ「ビシソワーズスープ」が一世を風靡したことも記憶にありますが、今回はいろいろな野菜を使った冷製スープのバリエーションを紹介したいと思います。

時短で作れる「冷製コーンスープ」

ほっこりした甘さが嬉しい「冷製かぼちゃスープ」

きれいなグリーンにうっとり「冷製アボカドスープ」

スイカがスープに大変身「スイカのガスパチョ」

身体に溜まってしまった熱気を冷ましてくれる「冷製スープ」。いろんな食材で作れるので、毎日作っても大丈夫。今晩はどの冷製スープにしてみます?(TEXT:はまずみゆきこ)