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【さっぱり美味】ジメジメを吹き飛ばす「鶏もも肉の梅煮」で梅雨を乗り切ろう！

ジメジメな季節にピッタリの梅煮

6月になり、気温が高くなったり、ジメジメとした日が続くと、さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。そんな時におすすめなのが、梅干しと一緒に煮込む「梅煮」です。

相性がいい野菜と一緒に

鶏肉を梅干しと煮込むときには、野菜やきのこも一緒に煮込んでみましょう。代表的なレシピをご紹介しますが、お好みの食材でアレンジしてもいいですよ！

さっぱり梅煮

鶏もも肉のさっぱり梅煮
鶏もも肉のさっぱり梅煮 by oNACHIKOo

鶏もも肉、しめじ、オクラ、梅干し、◎醤油、◎酒、◎酢、◎みりん

茄子と鶏肉の梅煮

茄子と鶏肉の梅煮
茄子と鶏肉の梅煮 by moriwaki

茄子、鶏もも肉、梅干、大葉、★水、★醤油、★みりん・酒、★砂糖、★和風だし(顆粒)、片栗粉、サラダ油

しめじと鶏肉の梅煮

鶏もも肉としめじの梅煮
鶏もも肉としめじの梅煮 by ぶぶくん

鶏もも肉、しめじ、梅干し、にんにく、かつお出し汁、醤油、万能ネギ、サラダ油、塩・胡椒

今回ご紹介したレシピは、梅煮と一言で言っても和風な味付けと洋風な味付けのものがあります。梅煮はさっぱりと食べられるこの季節にぴったりのレシピ。美味しく作るために、使う梅干しにこだわってみるのもおすすめです！（TEXT：上原かほり）

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