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おうちで旅気分♪「台湾のひんやりスイーツ」を手作りしてみよう

人気の台湾スイーツを再現！

日本でも大人気の台湾スイーツ。ここ数年、専門店が続々オープンしたり、雑誌やテレビでも特集が組まれたりと盛り上がりを見せていますよね。そこで今回は「台湾のひんやりスイーツ」をご紹介。台湾通はもちろん知っている人気のスイーツばかり。初めて名前を聞いたという人もぜひ挑戦してみて。どれも日本のスーパーで手に入りやすい材料を使っているので、手軽に再現できますよ〜。

豆乳の優しい甘み「豆花」

簡単♪豆乳で作る台湾スイーツ豆花
簡単♪豆乳で作る台湾スイーツ豆花 by つかさクック

豆乳(お好みの豆乳で)、きび砂糖、粉ゼラチン、水(ゼラチン用)、<シロップ>、黒糖(粉末)、きび砂糖、水

フレッシュなマンゴーかき氷

マンゴーかき氷
マンゴーかき氷 by yamalu

マンゴー、練乳、氷

モチモチの芋団子「芋圓」

台湾九份の芋団子（タピオカ粉）
台湾九份の芋団子（タピオカ粉） by ローズの料理

さつま芋(皮剥き)、タピオカ粉(芋の30%)、片栗粉(打ち粉)、三温糖、市販のゆで小豆と杏仁豆腐

蜂蜜レモン味の「愛玉」

はちみつレモンゼリー☆台湾屋台の味
はちみつレモンゼリー☆台湾屋台の味 by ai_yui

レモン、☆蜂蜜、☆砂糖、☆水、粉寒天、粉ゼラチン

いかがでしたか？台湾スイーツはヘルシーなものが多いのも嬉しいポイント。おうちにいながら台湾を旅している気分を味わってくださいね♪（TEXT：妹尾香雪）

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