cookpad news
本

味しみしみ！旬の今こそ食べたい大根おかず【冬のらくちん絶品レシピ Vol.3】

季節ごとの旬のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus 2021年冬号』が発売になりました！　本連載では本誌に掲載された中から、注目のレシピをピックアップしてご紹介します。

冬が旬の大根。いろいろな味で楽しもう

冬の食卓に欠かせない人気の食材「大根」。冬を迎えると大きくなり、甘みが増して、さらにおいしくなります。お財布にもやさしく、和・洋・中のどんな味わいにも合うので、ついつい手が伸びてしまいますね。

2020年11月25日に扶桑社から発売された『cookpad plus 2021年冬号』では冬にぴったりの大根レシピを大特集。今回はその一部を抜粋してご紹介します。

少し甘めのたれがおいしさを引き出す

＊簡単＊　旨い、旨い、旨～い❤豚バラ大根
＊簡単＊　旨い、旨い、旨～い❤豚バラ大根 by cherissa

大根、豚バラ肉薄切り、塩麹（または酒）、ごま油、だしの素(顆粒)、砂糖、みりん、しょうゆ、片栗粉+水、葱(小口切り)

胸肉がしっとり柔らか。お財布にもうれしい

鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め
鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め by もへほっぺ

鶏むね肉、大根、万能ねぎ(無くてもOK)、☆酒(下味用)、☆醤油(下味用)、☆片栗粉(下味用)、片栗粉(まぶす用)、★醤油、★酒・みりん・砂糖、★片栗粉

しょうゆの香ばしさがアクセント

ハンバーグ職人の大根ステーキガリバタ醤油
ハンバーグ職人の大根ステーキガリバタ醤油 by しるびー１９７８

大根、バター、○にんにく、○醤油、○酒、○みりん、○砂糖、チーズ、パセリ

やさしいお出汁がじんわりしみる

ほろほろ柔らか▶大根と鶏と卵の煮物◀簡単
ほろほろ柔らか▶大根と鶏と卵の煮物◀簡単 by ramuneᐝiRo

大根、鶏肉（あればもも肉）、ゆで卵、◎だし汁、　┗（顆粒だしなら小さじ1（3g）と、◎しょう油、◎みりん、◎酒、◎砂糖

アレンジも無限大で、さまざまな食材と相性のよい大根は毎日食べても飽きないですね。旬の今こそ、バリエーション豊富な大根レシピを楽しんでください。

『cookpad plus 2021年冬号』（扶桑社）

大人気素材である大根・白菜の絶品レシピや、鍋レシピなど、冬にうれしいレシピが勢揃い。わが家の定番の味から試したくなる新アレンジまで、幅広くご紹介します。そのほか、冬のイベントにぴったりのスイーツや、新年に試したいカジュアルおせちのレシピほか、肩こり解消体操、2021年開運インテリアなど、ライフスタイル情報も充実。特別付録「ツモリチサト キラネコの腕時計」つきです！　

2020年11月25日（水）より、全国の書店やオンラインストアで好評発売中。 >>>購入はこちら

連載: 冬のらくちん絶品レシピ
季節ごとの旬のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus 2021年冬号』が発売になりました！　本連載では本誌に掲載された中から、注目のレシピをピ...
関連する記事
4世帯に1世帯が日光浴をしていない！日に当たらない結果、子どもに起こる異変とは 2023年04月04日 11:00
ピーマンや大根で！1種類の野菜で作れる「簡単しりしり」 2023年04月14日 15:00
その工程、本当に必要？面倒をそぎ落とした「ちょうどいい料理」の考え方 2023年07月08日 14:00
次なるピスタチオスイーツはこれ。トルコ発の「バクラヴァ」、専門店が続々登場 2023年04月26日 19:00
袋に入れてこねて焼くだけ！カリカリもちもちの「豚こまチーズ焼き」がTwitterで話題 2023年04月14日 20:00
みんなは何を入れている？オススメの「カレーの隠し味」をTwitterで聞いてみた 2023年04月27日 12:00
「私の幸せスープ」大募集！あなたのレシピが雑誌に掲載されるかも 2023年04月04日 13:00
お弁当や付け合わせに！あると便利な「作りおきマリネ」5選 2023年05月28日 16:00
節約＆大満足！ちくわで作る「まるで◯◯おかず」が主菜級の存在感 2023年04月10日 12:00
450人絶賛！鶏むね手羽先風があと引くおいしさ 2023年04月17日 13:00
【材料4つ】子どもも大好き！大葉香る「ちくわチーズ春巻き」 2023年04月24日 12:00
つくれぽ800件！材料4つでできる「ふわふわ豆腐お好み焼き」が絶品 2023年05月01日 12:00
簡単だけど“丁寧に作ってる感”はほしい。料理家・長谷川あかりさんに聞く、心も身体も喜ぶ料理 2023年04月22日 14:00
平成に流行・定着した野菜、第2位の「アボカド」。実は中南米の水不足の原因にも？ 2023年05月25日 18:00
『家事ヤロウ!!!』で話題の和田明日香さん直伝！代わり映えしなくてもいい「地味ごはん」の魅力 2023年05月12日 18:00
4月から食費「月2000円」増える？続く値上げ、年後半にかけ厳しく 2023年04月07日 18:00
調味料はポン酢だけ！簡単すぎる「鶏のさっぱり煮」 2023年05月29日 08:00
業スー人気惣菜で簡単！栄養満点「サバ缶」で作るベトナムサンドイッチ「バインミー」 2023年06月08日 19:00
話題の「プヂン」まだ食べてない人はコレ！編集部が考えたマグカップで作るレシピが超簡単 2023年06月06日 21:00
夏野菜で食卓鮮やか！「鶏のカラフルハニーマスタード炒め」の簡単献立 2023年06月03日 11:00
毎日食べても飽きない！「なす」だけでパパッともう一品 2023年05月25日 12:00
彩りも栄養バランスもばっちり！「納豆」の意外な食べ方 2023年06月02日 14:00
のせるだけ！かけるだけ！人気の冷ややっこレシピ3選 2023年06月09日 14:00
調味料が同量で作りやすい！酢でさっぱり手羽元の甘辛煮 2023年06月15日 12:00
蒸し暑〜い朝でも食べやすい！おにぎりには「酢」を入れるのが正解 2023年07月07日 09:00
丸ごと1本も楽々！「ちくわきゅうり」のちくわが破れないワザ 2023年07月18日 13:00
まさかのアレを入れて!?パスタが100倍おいしくなるゆで方 2023年07月23日 06:00
お酢をプラスするだけ！夏の定番「鶏手羽のさっぱり煮」 2023年07月28日 19:00
世界から熱視線！日本の「和紅茶」が注目されている理由 2023年07月26日 19:00
あなたのレシピが雑誌に掲載されるかも？！「お手軽パスタ」のアイデア大募集 2023年07月11日 13:00
【和食料理人・笠原さん直伝】手軽にできてボリューム満点！「厚揚げ」でお助け副菜 2023年06月19日 20:00
【和食料理人・笠原さん直伝】彩り鮮やかな副菜！「カボチャサラダ」 2023年09月18日 20:00
レモン汁なし！◯◯するだけで「アボカド」が変色しない便利ワザ 2023年06月29日 13:00
たった4分でできる！枝豆はレンジ加熱が正解だった 2023年07月06日 12:00
レンジで一発！暑い日のランチにもぴったり「爆速パスタ」 2023年07月13日 12:00
本格＆濃厚！なめらか「チーズケーキ」がレンジでできた 2023年07月20日 12:00
人気料理家・長谷川あかりさんが提案。料理欲が上がらない夏こそ「炊き込みご飯」に頼ろう 2023年08月28日 19:00
暑い、暑すぎる…！ヘトヘトな夏は「5分完成うどん」で生き延びよう 2023年08月11日 16:00
あの食材でモチモチ！高たんぱく・低カロリーな絶品「わらび餅」 2023年08月24日 15:00
味しみがたまらない！夏の食卓の新定番 「冷やしおでん」 2023年08月15日 09:00
食べられるところを無駄にしない！果肉を最大限楽しむ「梨」のむき方 2023年08月29日 10:00
殿堂入り間近も！火を使わない「ツナサラダ」 2023年09月24日 16:00
20代女性にまさかの「更年期」症状？体の中で起きていること 2023年09月23日 20:00
夏の疲れた体に◎「みぞれ煮でさっぱり」 メインおかず3選 2023年08月31日 18:00
具材は卵だけでめちゃウマ！とろける「マカロニサラダ」 2023年08月25日 14:00
つくれぽ2000件超！殿堂入り「なすの中華風サラダ」 2023年09月01日 13:00
ポイントはじゃがいもの皮！今までとは一線を画す「究極のポテトサラダ」の作り方 2023年09月08日 13:00
オーブンなしで手軽につくれる！さつまいもおやつ3選 2023年09月15日 13:00
スーパーに行く前に要チェック！9月お買い得なのはキャベツ・レタスと、あの人気野菜 2023年09月01日 18:00
うまみを最大限に引き出す！ボリューム満点「きのこたっぷりスープ」 2023年09月22日 14:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    超時短で完成！「おにぎり」ワザ
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら