日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
酢をお肉料理に使うと、さっぱりするだけでなく肉の臭みも消えて食べやすくなります。加熱をしてしかも甘めの味付けの甘酢にすれば、お酢特有の酸味も抑えられてお子さんでも食べやすくなりますよ。
酢など酸っぱいものをみると唾液が分泌され、胃や腸が動いて食欲が出ると言われています。甘酢を使ったお料理はまさに夏にぴったりですね。
夏に嬉しい甘酢味のお肉おかず。鶏でも豚でも合わせやすいのでバリエーションも豊富です。ぜひ作ってみてくださいね。(TEXT:永吉みねこ)
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