キッチングッズマニアな料理ライター
一年中安価で手に入るたまねぎやもやし、おからなどは、おかずをかさ増ししたいときに活躍する食材です。積極的に使いたいですが、いかにも「かさ増ししました!」という見た目になってしまうのは避けたいですね。今回は味はもちろん、見た目にも気を配ったかさ増しレシピをご紹介。人気の高いハンバーグや餃子などもこっそりとおいしくボリュームアップできます。
もやしをハンバーグの中に混ぜこんだり、ふわふわのはんぺんをエビと混ぜてフライにしたり。ボリュームがありしっかりと美味しいメインおかずのレシピを集めました。
食費は節約したいけれど満足感のある食事がしたい、家に食べ盛りの家族がいるなど、ある程度材料費を抑えつつ量のあるおかずを用意したいときに役立つレシピばかりでしたね。 ご飯が進むメニューばかりで、あれこれとおかずを用意しなくても満足できそうです。かさ増し食材をうまく活用した人気おかずのレシピをぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。