一年中安価で手に入るたまねぎやもやし、おからなどは、おかずをかさ増ししたいときに活躍する食材です。積極的に使いたいですが、いかにも「かさ増ししました！」という見た目になってしまうのは避けたいですね。今回は味はもちろん、見た目にも気を配ったかさ増しレシピをご紹介。人気の高いハンバーグや餃子などもこっそりとおいしくボリュームアップできます。
もやしをハンバーグの中に混ぜこんだり、ふわふわのはんぺんをエビと混ぜてフライにしたり。ボリュームがありしっかりと美味しいメインおかずのレシピを集めました。
食費は節約したいけれど満足感のある食事がしたい、家に食べ盛りの家族がいるなど、ある程度材料費を抑えつつ量のあるおかずを用意したいときに役立つレシピばかりでしたね。 ご飯が進むメニューばかりで、あれこれとおかずを用意しなくても満足できそうです。かさ増し食材をうまく活用した人気おかずのレシピをぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）
