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節約レシピ

玉ねぎやもやしで！おいしい「かさ増しメインおかず」特集

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

こっそりかさ増し！ 人気のメインおかず

一年中安価で手に入るたまねぎやもやし、おからなどは、おかずをかさ増ししたいときに活躍する食材です。積極的に使いたいですが、いかにも「かさ増ししました！」という見た目になってしまうのは避けたいですね。今回は味はもちろん、見た目にも気を配ったかさ増しレシピをご紹介。人気の高いハンバーグや餃子などもこっそりとおいしくボリュームアップできます。

おいしさも量も◎のレシピ

もやしをハンバーグの中に混ぜこんだり、ふわふわのはんぺんをエビと混ぜてフライにしたり。ボリュームがありしっかりと美味しいメインおかずのレシピを集めました。

もやし入りハンバーグ

m節約！絶品もやし入り照り焼きバーグ
m節約！絶品もやし入り照り焼きバーグ by ＊misacoro＊

◎ひき肉(合挽き)、◎もやし、◎牛乳(または豆乳)、◎パン粉、◎塩、◎こしょう、照り焼きタレ、砂糖(またはみりん)、しょうゆ、水

玉ねぎと豚こま揚げ

♡玉ねぎでかさまし！豚コマの唐揚げ♡
♡玉ねぎでかさまし！豚コマの唐揚げ♡ by ♡AI’sキッチン♡

豚コマ、玉ねぎ、☆白だし、☆酒、☆おろしニンニク、☆おろし生姜、★卵、★片栗粉、★薄力粉、～マヨタバソース(お好みで)～、マヨネーズ、タバスコ

子供に人気のおから餃子

おからと感じない＊おから餃子
おからと感じない＊おから餃子 by ふみたママ

生おから、豚挽き肉、キャベツ、長葱、椎茸、おろし生姜、◎ウェイパー、◎料理酒、◎醤油、◎ごま油、◎胡椒、餃子の皮

ふわっとはんぺん海老カツ

節約！かさ増し！はんぺん海老カツ❤️
節約！かさ増し！はんぺん海老カツ❤️ by yukari0123

むきえび、はんぺん、片栗粉、(衣用)小麦粉、(衣用)溶き卵、(衣用)パン粉、サラダ油

肉巻き厚揚げ

水切り不要！節約おかず☆肉巻き厚揚げ
水切り不要！節約おかず☆肉巻き厚揚げ by ukulele大好き

厚揚げ、豚こま肉、片栗粉、油（ごま油）、合わせ調味料、醤油・みりん・酒、豆板醤、仕上げ用、白ごま、水菜など

食費は節約したいけれど満足感のある食事がしたい、家に食べ盛りの家族がいるなど、ある程度材料費を抑えつつ量のあるおかずを用意したいときに役立つレシピばかりでしたね。 ご飯が進むメニューばかりで、あれこれとおかずを用意しなくても満足できそうです。かさ増し食材をうまく活用した人気おかずのレシピをぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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