使い切りにも◎「大葉×鶏むね」のさっぱりボリュームおかず

使い切りにも◎「大葉×鶏むね」のさっぱりボリュームおかず

薬味に使うことが多い大葉

大葉の美味しい季節です。スーパーでも、5枚ぐらいセットになって売っているのをよく見かけますね。このところ登場回数が増えている麺類の薬味として買ったのはいいけれど、すぐにシナシナになってしまい、結局使わないままゴミ箱へ…。そんな経験をしたことがある人は、きっと結構いらっしゃると思います。
そこで今回は、大葉を一度にまとめて使えるレシピを紹介。こちらを活用すれば、薬味でちょっとだけ使って、残りをムダにするなんてことも減りますよ。

人気の鶏むね肉とコラボ

今回ピックアップしたのは、クックパッドでも大人気の鶏むね肉と組み合わせたおかず。大葉を使うことでサッパリした夏向きのおかずに。さっそくチェックを。

仕上げに大葉を投入

鶏胸肉de大葉香る☆ポン酢炒め by ジャカランダ☆
2018年4月9日「話題入り」感謝☆ 大葉の風味が爽やかなアクセントになり、 お箸が止まらない一品です♪

千切りにした大葉をたっぷりトッピング

ヘルシー梅しそチキン(鶏むね肉) by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ40件☆フライパンで簡単!しっとり柔らか♡さっぱりヘルシーな、鶏むね肉のおかずです♬お弁当にも◎

大葉を絡めて

こってりやわらか☆鶏胸肉の大葉マヨ焼き by そう若くはない若い衆
マヨと麺つゆでこってりやわらか、大葉がいいアクセントになっています。ご飯によく合う鶏肉のおかずです。

大葉と塩麹で

超簡単!柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き by ほっこり~の
塩麹で鶏むね肉がびっくりするほど柔らか! おまけに、味付けまでしてくれてる~☆ 仕上げに加えた青じそが、いい感じです♪

鶏肉をのせて

鶏ムネの味噌生姜焼き♡大葉包み by まくまー
お弁当にも晩ご飯にも♪ パサつきやすい鶏ムネ肉も漬け込んで柔らか~い♡ 大葉で包むときのコツを画像で追記しました。

いかがですか? 大葉が、味わい、見た目的にも、いいアクセントになっていますね。家庭菜園で、大葉がたくさん収穫できた…なんてときにも役立つことウケアイ。さわやかな大葉の美味しさを、堪能してください。(TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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