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お弁当レシピ

【鶏・豚・合挽きで】ひき肉を使った定番「お弁当おかず」5選

ひき肉の種類別！おすすめのお弁当おかず

ムシムシした気候で食欲がおちてくるこの季節、お弁当にはご飯が進む味付けのおかずを入れておきたいですね。今回はひき肉を使った定番のおかずレシピを、肉の種類別にご紹介。鶏・豚・合挽きと、おうちにあるひき肉を有効活用できるので、新たな買い出しの必要はありません。スコッチエッグやそぼろなど、人気のひき肉おかずを家にあるもので作りましょう。

野菜や卵と組み合わせて

お弁当サイズのうずらスコッチエッグ、横輪切りのピーマン肉詰めなど、お弁当にぴったりサイズのひき肉おかずが勢揃い。豆腐でかさ増しした肉団子や材料3つのシンプルハンバーグは、給料日前の節約にもおすすめです！

【鶏ひき肉】しっとりそぼろ

［簡単 しっとり 鶏そぼろ］
［簡単 しっとり 鶏そぼろ］ by カリンダ☆

鶏挽肉（モモ、ムネ）、♢濃口醤油、♢みりん、♢水、♢砂糖、♢片栗粉、生姜すりおろし（生姜チューブ）

【豚ひき肉】豆腐入り肉団子

ふわふわ〜♡豆腐肉団子の甘酢あんかけ
ふわふわ〜♡豆腐肉団子の甘酢あんかけ by えこレピ

豚挽肉、木綿豆腐、◯卵、◯片栗粉、◯パン粉、◯濃口醤油、◯生姜すりおろし（なくてもOK）、△砂糖、△酢、濃口醤油、酒、△ごま油、水溶き片栗粉

【豚ひき肉】うずらスコッチエッグ

うずらの卵で照り焼きスコッチエッグ
うずらの卵で照り焼きスコッチエッグ by こはるスマイルごはん

うずらの卵(水煮)、豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、片栗粉、サラダ油、(b)、塩、砂糖、(a)、醤油・酒・みりん、砂糖、(チューブ)にんにく

【合いびき肉】ピーマン肉詰め

輪切りピーマンの肉詰め 照り焼き味
輪切りピーマンの肉詰め 照り焼き味 by 幸せまちこ

ピーマン、合挽きミンチ、卵、パン粉、玉ねぎ、ケチャップ、マヨネーズ、塩コショウ、野菜、大根、人参、トマト、照り焼きたれ、醤油、みりん、酒、砂糖、とろみ、片栗粉、水

【お好みのひき肉】材料3つのハンバーグ

弁当に♥♡材料３つのチビハンバーグ
弁当に♥♡材料３つのチビハンバーグ by 黒豚チョコ

挽肉、パン粉、マヨネーズ

ひき肉のうまみとしっかり味で、ご飯を残さず食べられそう！ スタミナをつけたい夏のお弁当にぴったりのおかずですね。冷蔵庫にあるひき肉で手軽にお弁当をつくりたいときに、ぜひ参考にしてください。（TEXT：菱路子）

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