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がっつり食べたい時の救世主！「スパイシー鶏むね」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏に美味しいピリ辛チキン

ガッツリ食べたいとき、頼りになるのはやはり、リーズナブルな鶏むね肉。今回は、暑さで食欲が落ち気味の人でもモリモリ食べたくなる、ピリッとスパイシーな鶏肉レシピにフィーチャーしました。

ピリッとした辛さが食欲を刺激

さっそくレシピをご覧ください。ピリ辛味噌で炒めるもよし、油で揚げるもよし。煮込んだり、蒸し焼きにしてソースを絡めても絶品！ パサパサしがちな鶏肉も、しっとりやわらかく食べられますよ。

ピリ辛味噌がクセになる

鶏のピリ辛味噌焼き☆むね肉柔らか～☆
鶏のピリ辛味噌焼き☆むね肉柔らか～☆ by ☆まつえり☆

鶏むね肉、☆砂糖、☆塩、☆酒、☆サラダ油、片栗粉、★味噌、★砂糖、★酒、★みりん、★水、★豆板醤（チューブ）、青ネギ

スティック状で食べやすい

鶏胸★スパイシースティックフライドチキン
鶏胸★スパイシースティックフライドチキン by トイロ＊

鶏むね肉、●砂糖、●塩、●しょうゆ、●水、●しょうがのすりおろし、◎卵、◎小麦粉、■片栗粉、■薄力粉、■ナツメグ、■カレーパウダー、■塩こしょう、フリルレタス

エビチリ風にしても！

やわらか鶏胸☆スパイシーチリ
やわらか鶏胸☆スパイシーチリ by pakira555

鶏胸肉、A：塩麹（※）・砂糖・サラダ油、A：酒、片栗粉、玉ねぎ、B:にんにく(みじん切り)、B:しょうが(みじん切り)、B:豆板醤、ケチャップ、C：固形スープの素、C：酒、C：砂糖、C：しょうゆ・片栗粉、C:水、塩・こしょう、酢、ごま油、サラダ油、※Aの塩麹は塩少々でもOKです。

白いご飯が止まらない

鶏むね肉なすピーマン豆板醤ピリ辛味噌炒め
鶏むね肉なすピーマン豆板醤ピリ辛味噌炒め by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、片栗粉、油(鶏むね肉を焼く用)、なす、ピーマン、油(なすとピーマンを焼く用)、合わせ調味料、味噌、砂糖、酒、めんつゆ(3倍濃縮)、豆板醤

甘酢入りだから子どもも食べやすい

白菜入り！鶏むね肉つくねのピリ辛甘酢絡め
白菜入り！鶏むね肉つくねのピリ辛甘酢絡め by 森中ペッパー

鶏むね肉（皮なし）、白菜、卵（L)、◯塩、◯片栗粉、サラダ油、たれ（ピリ辛甘酢）、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、唐辛子(輪切り)、◯砂糖、◯しょうゆ、◯酢、◯料理酒、◯ごま油

いかがですか？ ピリ辛な味わいは、白いご飯はもちろん、キンキンに冷えたビールや冷酒、ワインにもピッタリ。夕食のおかずだけでなく、おつまみとしても重宝しますよ。ピリッとした辛さが、食欲をソソりますね～。夏バテ気味の人も、これなら食欲がわくかも。さっそく作って食べてみてください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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