煮物や炒め物に大活躍の「にんじん」は、彩りもいいのでサラダにもよく使いますよね。でも、ちょっと青臭いのがタマニキズ。そんなときは、マリネで楽しみましょう。さっぱりしているので、これからの暑い時期にぴったり。カレー粉やスイチリなどを使えば、いろいろな味のバリエーションも楽しめますよ。
人参、塩、★酢、★オリーブオイル、★砂糖、ブラックペッパー
大根、にんじん、●カレー粉、●黒酢・オリーブオイル、塩・こしょう
人参、紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでも)、★粒マスタード、★オリーブオイル、★だしまろ酢(調味酢)、★塩コショウ
人参、マリネ液、スイートチリソース、ナンプラー、レモン汁、ごま油、胡椒
にんじん、*お好みのジャム、*オリーブオイル、*酢、*塩
マリネと一口にいってもその食べ方は無限大!好きな食材、調味料をあわせて、にんじんをおいしく食べましょう。
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