食欲のないときにもおすすめ!大阪名物「肉吸い」が梅雨疲れも吹き飛ぶうまさ

食欲のないときにもおすすめ!大阪名物「肉吸い」が梅雨疲れも吹き飛ぶうまさ

雨続きでやる気が出ないし、食欲も落ち気味…そんな梅雨疲れにぴったりの一品をご紹介します!じめじめした今の時期はさっぱりしたものが食べたくなりますよね。でもスタミナもつけたい。そんなときは「肉吸い」がおすすめ。朝の情報番組でも取り上げられたことで、クックパッドの検索数も上昇中なんです。

肉吸いって?

「肉吸い」という言葉を初めて耳にする人もいるのではないでしょうか。肉吸いとは、大阪の名物グルメで、鰹節や昆布などを使った関西風のお出汁に牛肉とねぎを入れたシンプルな料理。いわば、肉うどんのうどん抜きのようなもの。お店によっては、半熟卵やお豆腐を入れているところもあるのだとか。さっぱり味で、食欲がないときでもペロッと食べられちゃうおいしさ。クックパッドにある100以上のレシピの中から、選りすぐりの3レシピをお届けします。

出汁の旨味とお肉が絶妙マッチ

簡単に!大阪名物・おやじの「肉すい」 by 槙かおる
<話題入り>かつおの出汁と肉の出汁が絶妙に旨い 二日酔いの話家さんがうどん屋さんで注文したのが「うどん抜きの肉うどん」

飲んだ後もあっさり食べられる

あるもの簡単関西風豆腐で豚肉すい by 茶太郎のママ
飲み会帰りの旦那様にちょっと一品。温かくて、胃にもやさしいので喜ばれますよ^_^もちろん夜ご飯にも^_^祝トップ10入り

そうめんでつるつる食べやすい

肉吸いにゅうめん〜大阪〜 by じゅびにゃん
鰹だしの効いた肉吸いをにゅうめんにしました。夜食やお酒の〆にも最適です♪

お豆腐にかけたり、そうめんとあわせたり、食べ方もいろいろ。あっさりしたものが食べたい日は、「肉吸い」を作ってみてはいかがでしょうか。

クックパッド編集部

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