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食欲のないときにもおすすめ！大阪名物「肉吸い」が梅雨疲れも吹き飛ぶうまさ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

雨続きでやる気が出ないし、食欲も落ち気味…そんな梅雨疲れにぴったりの一品をご紹介します！じめじめした今の時期はさっぱりしたものが食べたくなりますよね。でもスタミナもつけたい。そんなときは「肉吸い」がおすすめ。朝の情報番組でも取り上げられたことで、クックパッドの検索数も上昇中なんです。

肉吸いって？

「肉吸い」という言葉を初めて耳にする人もいるのではないでしょうか。肉吸いとは、大阪の名物グルメで、鰹節や昆布などを使った関西風のお出汁に牛肉とねぎを入れたシンプルな料理。いわば、肉うどんのうどん抜きのようなもの。お店によっては、半熟卵やお豆腐を入れているところもあるのだとか。さっぱり味で、食欲がないときでもペロッと食べられちゃうおいしさ。クックパッドにある100以上のレシピの中から、選りすぐりの３レシピをお届けします。

出汁の旨味とお肉が絶妙マッチ

簡単に！大阪名物･おやじの｢肉すい｣
簡単に！大阪名物･おやじの｢肉すい｣ by 槙かおる

牛肉薄切り、水、日本酒、みりん、白だし醤油、青ねぎ、七味唐辛子、柚子胡椒、ID : 2928199大分の感動のフレッシュ！ゆずごしょうレシピ

飲んだ後もあっさり食べられる

あるもの簡単関西風豆腐で豚肉すい
あるもの簡単関西風豆腐で豚肉すい by 茶太郎のママ

豚こま切れ(食べやすい大きさ)、豆腐(食べやすい大きさにカット)、しめじ、玉ねぎ(2〜3ミリにカット)、卵、☆めんつゆと水、☆ほんだし、☆酒、ネギ、一味や七味お好みで

そうめんでつるつる食べやすい

肉吸いにゅうめん〜大阪〜
肉吸いにゅうめん〜大阪〜 by じゅびにゃん

牛肉、そうめん、だし、水、花カツオ、酒、みりん、昆布茶、砂糖、塩、薄口醬油、青ねぎ、刻みねぎ

お豆腐にかけたり、そうめんとあわせたり、食べ方もいろいろ。あっさりしたものが食べたい日は、「肉吸い」を作ってみてはいかがでしょうか。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
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