ごはんにもおつまみにも◎家族が喜ぶ「揚げない酢鶏」の簡単献立

ごはんにもお酒にも合ってガッツリうまい！ だけど簡単に作れるメインおかずをご紹介。その名も「揚げない酢鶏」です。鶏むね肉を焼いて、野菜や甘酢をからめればできあがり。揚げずに作れてラクちんなのはもちろん、野菜もしっかりとれて、ごはんにもお酒にも合うおかずは、家族みんなが喜んでくれます。お手軽中華副菜を添えれば夕食の完成です♪

鶏むね肉に下味をつけてから片栗粉をまぶし、フライパンで焼きましょう。ピーマンや玉ねぎなどと炒めて味つけをすればできあがり。この時期に旬を迎えるなすやゴーヤなどを入れてアレンジしても◎

副菜もサクッと作りましょう。豆苗炒めはにんにくをしっかり入れてパンチをきかせることで、メインにも負けない副菜に。レタスと卵のスープは箸休めにぴったり。冷蔵庫に余っているレタスの消費にもなりますね。

ごはんにもお酒にも合う簡単献立をご紹介しました。ぜひ今日の献立の参考にしてください。（TEXT：若子みな美）