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裏ワザ

【工程写真付き】旬の「枝豆」を美味しく茹でるワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いよいよ旬を迎える枝豆は、豆がふっくらして味わい深い美味しさが楽しめますよね。そこで試してほしいのが、「枝豆」がもっと美味しくなる茹で方ワザ！ 豆全体に塩味がほどよくつくので、味が薄すぎたり濃すぎたりせず、安定した味わいを誰でも簡単に楽しめますよ。

「塩水」がポイント！

１.まず、さやの両端を切り落とします。

２.水洗いをして塩を振り、両手でこすって産毛を取ったら…。

３.塩水の中に6〜7分ほど浸けておくのが、今回のワザのポイントなのです。こうすることで豆にほどよい塩気がしみこんで美味しいんですよ〜！

枝豆が美味しくなるワザ

枝豆の茹で方！ちょっとしたワザあり！
枝豆の茹で方！ちょっとしたワザあり！ by ふんにゃん

枝豆、塩(トータルで)

せっかく茹でたのに塩味がしなかった、なんて失敗がなくなるワザ。振りかける塩も少なくて済むので、お子さんも安心して味わえますね。今年の夏の枝豆は、この茹で方で決まりです。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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